Moj profil

choco-orange mousse cake

7

malo zahtjevnija torta, ali ostavlja bez daha

malo zahtjevnija torta, ali ostavlja bez daha

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

kora: 50g marcipana
50g smeđeg šećera
20g integralnog brašna
30g kakao praha
30g badema mlijevenih
mousse: 300g čokolade 85%
20g šećera
500ml slatkog vrhnja
2 žumanjka
1dcl konjaka
krema: 2 jaja
2 žumanjka
100g smeđeg šećera
400ml soka od naranče procijeđenog
300ml slatkog vrhnja
7 listića želatine
narančina kora
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

biskvit: u naribani marcipan dodajte žutanjke, malo vode i sol. istucite jelanjke sa šećerom i umiješajte u prethodnu smjesu. smjesi dodajte brašno, bademe i kakao. izlijte u pleh prekriven papirom za pečenje i pecite na 200C 20min. gotov biskvit prepolovite.

2.

mousse:karamelizirajte šećer i dodajte mu 150ml vrhnje za šlag i konjak.miješajte dok se ne otopi šećer pa dodajte žumanjke i malo cimeta. umiješajte u smjesu čokoladu i pustite da se ohladi. istucite šlag o preostalog vrhnja i dodajte ga u smjesu. pustite da se hladi 3h

3.

krema: pomiješajte na parom jaja, žumanjak i šećer pa dodajte sok od naranče i narančinu kor i miješajte dok se ne zbsne pa maknite s vatre. želatin namočite, ocijedite i otopite pa dodajte u smjesu i pustite da se ohladi. istucite šlag i umiješajte u smjesu kad se krene želirati. ostavite u hladnjaku 3h.

4.

odložite 1/2 kore na tanjur i premažite mousse-om, pokrijte 2. korom i na nju prelijte kremom od naranče. pustite da se hladi par sati. dekorirajte po želji.

  • Čokolada(2)
  • Torte(2)
  • Naranče(1)
  • Naranča(1)
  • Torta(1)
  • MARCIPAN(1)
  • Choxa(1)
  • Fruity(1)

4

@promašenisucaj- ja koristim okrugli, al možete i četvrtasti. ako hoćete da vam biskvi bude deblji možete staviti pp, ali evo ja ne stavljam jer je volim da bude manje biskvita, a više kreme. presjecajte vodoravno. bilo bi dobro da marcipan naribate na što sitnije, vode cca 2dcl, ali vidjet ćete koliko će vam smjesa zahtjevati.

@becs nažalost ništa od fotki jer više ne kupujem fotiće s obzirom da ih sve uništim..

Čini se super, bilo bi dobro da nam stavite i sliku...

pleh koji  okrugli ili ? koliko vidim u tijesto ne ide pp..znaci nije visok .kako prepoloviti vodoravno ili se peče u cetvrtastom pa presjec koru na pola?.marcipan naribat sitno ili moze krupnije ,,koliko cca vode?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten i Čoko Mousse Torta
dianamakarska

Kesten i Čoko Mousse Torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Mozart kugle
sargarepica

Mozart kugle