spolja hrskavi, iznutra topli, mekani i - što je najvažnije, sa čokoladom!
spolja hrskavi, iznutra topli, mekani i - što je najvažnije, sa čokoladom!
Sastojci
Priprema
Na niskoj temperaturi, istopiti 200 gr čokolade za kuvanje.
Umutiti penasto belanca; dodavati postepeno 100 gr šećera u prahu i mešati dok ne dobije svilenkast izled.
U posebnoj posudi pomešati 50 gr šećera u prahu, kakao, gustin i so.
U belanca umešati šećer, kakao, gustin i so, postepeno dodati istopljenu čokoladu. Preostalih 50 gr čokolade sitno iseckati/izlomiti i dodati smesi.
Sipati u posudicu 50 gr šećera u prahu za valjanje, i kašikom (običnom ili za sladoled) vaditi otprilike jednake količine smese. Uvaljati dobro u prah-šećer i stavljati razdvojene na papir za pečenje.
Peći u rerni oko 10 minuta na 180 C (dok ne primetite da kolačići izgledaju kao da su pukli).
Posluživanje
Ovi fudges su najlepši kad su topli, jer kada se ohlade previše, tj. odstoje više od jednog dana, postaju dosta tvrdi. Zato odmah navalite! :)
2