Moj profil

Choco - Cherry Cake :)

46
Choco - Cherry Cake :)

Čokoladni kolač slatko-gorkastog okusa koji se savršeno nadopunjuje sa slatko-kiselom aromom umaka od višnje... a sve oplemenjeno višnjevačom, jer je red da "zalijemo" moj 500. recept! ;)

Ovaj mi je recept poslala prija iz Norveške, a ja sam ga samo malo prilagodila. Uživajte! :)

Čokoladni kolač slatko-gorkastog okusa koji se savršeno nadopunjuje sa slatko-kiselom aromom umaka od višnje... a sve oplemenjeno višnjevačom, jer je red da "zalijemo" moj 500. recept! ;)

Ovaj mi je recept poslala prija iz Norveške, a ja sam ga samo malo prilagodila. Uživajte! :)

Sastojci

Biskvit
250 gr. fine čokolade za kuhanje (najmanje 60% kakaa)
250 gr. maslaca
1/2 dl. jake kave
2 žlice višnjevače (ili cherry-brandy)
Umak od višanja
1 tegla očišćenih višanja u soku
3 žlice višnjevače
Dekoracija
po želji šlaga
listići mente

Priprema

1.

Slomiti čokoladu na sitne komadiće, maslac izrezati na kockice, zaliti vrućom kavom i sve rastopiti na laganoj vatri. Izmiješati tek kad se čokolada potpuno rastopi! Dodati višnjevaču i ostaviti sa strane.

2.

Dobro umutiti jaja i prah-šećer, te dodati istopljenu čokoladu s maslacem. Na kraju pažljivo, žlicu po žlicu, dodavati brašno pomješano s kakaom, sve vrijeme muteći najmanjom brzinom miksera.

3.

Peći u kalupu obloženim pek-papirom, promjera 24cm,na temperaturi od 200°C oko 20 - 25 minuta.

Rub kolača mora biti sasvim ispečen, a sredina treba ostati mekana. (Struktura ovoga kolača slična je mud-cake-u)

Ohladiti u kalupu.

4.

Višnje sa sokom prebaciti u tećicu, izgnječiti vilicom (ako želite sasvim gladak i gusti umak, možete i štapnim mikserom), kratko prokuhati, dodati višnjevaču i ohladiti.

5.

Tortu ukrasiti šlagom i listićem mente.

Posluživanje

Svaki komad servirati uz umak od višnje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)