Pikantno meksičko jelo sa svježim povrćem, govedinom i sirom zapečeno u tortilji. Pogodno i za vegetarijance pripremom soja šunke umjesto mesa.
Pikantno meksičko jelo sa svježim povrćem, govedinom i sirom zapečeno u tortilji. Pogodno i za vegetarijance pripremom soja šunke umjesto mesa.
Sastojci
Priprema
Za chilli govedinu, zagrijte ulje u velikoj posudi i pržite meso dok ne dobije smeđu boju, mrveći ga vilicom dok se prži. Ako koristite sojinu šunku umjesto govedine, razmočite je u malo tople vode, iscijedite i pripremite kao govedinu.
Dodajte kim, chilli prašak, origano, sol i papar prema ukusu, šećer, češnjak i brašno. Pržite na srednje jakoj vatri oko 3 minute, često miješajući
Dodajte rajčicu i njihovu tekućinu, te kuhajte na laganoj vatri 25 do 30 minuta
Ocijeđeni grah, kukuruz, narezanu zelenu salatu, mladi luk i naribani sir stavite u posudice
Stavite oko 30 ml (2 jušne žlice) vruće govedine na sredinu svake tortille. Odozgo stavite zelenu salatu, grah, luk, kukuruz i naribani sir
Preklopite strane svake tortille da biste napravili četvrtaste zavitke. Pazite da nadjev bude sasvim zatvoren, a tortille možete zatvoriti čačkalicama.
U velikoj tavi za prženje zagrijte oko 2.5 cm ulja, a zatim u ulje spustite chimichange, s preklopljenom stranom prema dolje. Pecite tri minute a potom ih oprezno okrenite i pecite još tri minute. Izvadite ih šupljikavom žlicom i ocijedite na papirnatom ubrusu. Pecite 2-4 chimichange odjednom, ovisno o veličini tave.
Posluživanje
Poslužiti uz mješavinu svježeg sira i vrhnja začinjenog sa vlascem ili peršinom, te meksičku rižu.
Ostatak glavice salate, kukuruza, graha i luka smješajte u salatu.
Tortille možete pripremiti prema receptu: https://www.coolinarika.com/recept/tortille-od-psenicnog-brasna
Kako je tebi ispao recept?
1