Moj profil

Chicken curry

103
Chicken curry

Za sve ljubitelje slatko-slanih kombinacija i azijske kuhinje!

Za sve ljubitelje slatko-slanih kombinacija i azijske kuhinje!

Sastojci

1 kokos (pile)od ca 1 kg
2 cehna bijelog luka
20g svjezeg djumbira
1 svjezi ananas
2 kasike curry praha
2-3 kasicice zute curry paste
200ml kokosjeg temeljca
1 limeta (ili u nedostatku manj neprskani limun)
so, svjeze mljeveni biber, korijandar
ulje od kikirikija

Priprema

1.

Kokos oprati i izrezati na komade. Obje vrste luka oguliti i izrezati na sitne kockice. Djumbir oguliti i sitno isjeckati.

2.

Ananas ocistiti od kore.

3.

Izrezati ga na kockice, ne presitno.

4.

Zagrijati 2-3 kasike ulja od kikirikija (ako nemate koristite obicno) u siroj posudi, dodati luk i djumbir i malo prodinstati. Pridodati i komade mesa i proprziti.

5.

Dodati curry prah i pastu i mijesajuci malo proprziti. Paziti da vatra ne bude prejaka, inace ce curry biti gorak.

6.

Sve zaliti sa kokosijim temeljcem i pustiti da provrije. Kad pocne kljucati pridodati i kokosovo mlijeko. Sve skupa izmijesati i pustiti da jos jednom provrije, a zatim smanjiti vatru i dinstati 45-60 minuta.

7.

Zadnjih 15 minuta kuhanja otklopiti posudu, tako da se curry lijepo "ukuha" i dobije lijepu gustinu.

8.

Gotov curry zaciniti sa koricom i malo soka od limete ( ja sam danas koristila limun, jer nisam imala limetu). Posoliti, pobiberiti i dodati listove korijandera.

Posluživanje

Posluziti uz rizu.Moja omiljena kombinacija, i preporuka, je basmati ili jasmin riza.

  • Piletina(5)
  • Meso(2)
  • Isprobala-bumblebee88(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Kokosovo-mlijeko(1)
  • Kuhacha(1)
  • Piletina-curry(1)
  • Curry(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

64

Često spremam curry ali uvijek najprije napravim osnovu za umak, i potom u umak stavim sirovo meso, da ogrezne u umak i fino se skuha. Naučila na jednom tečaju indijske kuhinje. Ali ću probati i tako da najprije prepržim meso, da vidim razliku.

I ja sam se bila prepala da moram rezati kokos ❓, kad ono - ananas 🤗. Ali ga neću staviti u curry, već pojesti onako svježeg ...😋

i ja se zbunila na pocetku sa kokoskom.. 😁zamalo da odustanem,kontam kako kokos izrezat😉  al bas mi treba nesto ovako za promenu, a imam i sve sastojke osim ananasa, no odoh i to kupit 🙂  hvala sto si podelila recept

evo, našla sam si odgovor u komentarima:))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jednostavni pileci curry
Elune

Jednostavni pileci curry