Moj profil

Cherry chocolate trifle

31
Cherry chocolate trifle

Opet nesto jako finoooo od Nigelle.

Opet nesto jako finoooo od Nigelle.

Sastojci

2 cokoladna biskvita – svaki 350 gr
200 gr dzema od visanja
125 ml visnjevace ili soka od visanja iz kompota
350 gr ocijedjenih visanja iz kompota
Cokoladna krema
100 gr tamne cokolade
350 ml mlijeka
350 ml Dukat vrhnja za slag
8 zutanjaka
125 gr secera
40 gr kakaa
750 ml Dukat vrhnja za slag
30 gr tamne cokolade za posip

Priprema

1.

Za pocetak napravimo cokoladnu kremu…...
Krema:
Pomijesajte vrhnje za slag i mlijeko ( obicno mlijeko mozete zamijeniti cokoladnim mlijekom ), te stavite u posudu sa debelim dnom i zagrijte do vrenja. Zutanjke i secer promijesajte pjenjacom, te dodajte kakao. Cokoladu otopite na pari.
Vruce mlijeko i vrhnje polako umijesajte u zutanjke, ali pazite da vam se jaja ne bi zgrusala, tj. pretvorila u kajganu. Sve dobro izmijesajte i vratite kuhati na srednje jaku vatru uz stalno mijesanje. Dodajte otopljenu cokoladu, i nastavite sa mijesanjem. Ja sam kuhala kremu oko 10 minuta – 5 minuta na srednje jakoj vatri i 5 minuta na skroz slaboj vatri, ne smije zakuhati. Ukoliko mislite da ste prekuhali kremu odmah je zajedno sa loncem prebacite u ledenu vodu i mijesajte da se pocne hladiti. Kuhanu kremu prelijte u drugu posudu i pokrijte kremu prozirnom folijom da vam se ne uhvati korica.

2.

Gotovi biskvit izrezite na kriske, kao kruh, te ga premazite dzemom od visanja. Preklopite jedan preko drugoga, kao da radite sendvic. Biskvit ne mora biti cokoladni, moze sa komadicima cokolade ili sa komadicima visanja kakve sam ja koristila od KuchenMeister, a isto tako mozete upotrijebiti dzem po zelji i ne morate se striktno drzati kolicine dzema koji cete namazati. Masta moze svasta!
Poslazite “slatke sendvice” u zdjelu, na dno i oko nje u jedan red, malo pritisnite, pa sve dobro zalijte visnjevacom ili sokom od visanja iz kompota. Ja sam koristila domacu visnjevacu i bilo je fenomenalno.
Pobacajte visnje preko namocenog biskvita, malo ih rastrkajte po zdjeli tako da ne budu sve u sredini nego i okolo po i na biskvitu jer ce se tako ljepse vidjeti u zdjeli kad stavite kremu i slag sve ce biti u slojevima.
Prelijte cokoladnu kremu i ostavite da se malo ohladi, prekrijte folijom da se ne uhvati korica i ohladite u hladnjaku. Kremi ce trebati nekoliko sati da se stisne.
Izradite vrhnje za slag, po zelji dodajte malo secera u prahu, pa ga prelijte preko ohladjene cokoladne kreme i sve ukrasite naribanom cokoladom.
Uzivajte!
Fotka
Fotka

Posluživanje

Video zapis: http://www.youtube.com/watch?v=zGkVbK5d_iE
Obavezno pogledajte, biti ce vam puno lakse…..

  • Visnjice(1)
  • Čokolada(1)
  • Sexy-thing(1)
  • Chocoholizam(1)
  • Mmmljac(1)

11

super recept!

Super je…!

ne smijem ovo probati, ne smijem ovo probati, ne smijem … al’ savrseno je! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Choco cherry kick
Girasole77

Choco cherry kick

Overnight čokolada i trešnje ovsena kaša
inocha

Overnight čokolada i trešnje ovsena kaša