Ovog vikenda mi je trebao kolac koji se brzo priprema i naravno koji uz to dobro podnosi voznju .Odluka je pala Cheesecake ,svi ga vole , nece se nakriviti od truckanja , a najbolji je sobne temperature . Pun je narance u svim oblicima , te ako nekome ne odgovara ovaj okus moze ga zamijeniti bilo kojim drugim .
Ovog vikenda mi je trebao kolac koji se brzo priprema i naravno koji uz to dobro podnosi voznju .Odluka je pala Cheesecake ,svi ga vole , nece se nakriviti od truckanja , a najbolji je sobne temperature . Pun je narance u svim oblicima , te ako nekome ne odgovara ovaj okus moze ga zamijeniti bilo kojim drugim .
Sastojci
Priprema
Najprije pripremi kalup za tortu tako sto ces ga obloziti papirom za pecenje .
Biskvitne mrvice pomijesaj sa maslom i koricom od narance , te dobivenom smjesom oblozi dno i stranice kalupa . Ostavi sa strane dok napravis nadjev .
Sir izmijesaj sa secerom pa dodaji jedno po jedno jaje . Smjesi dodaj brasno , kiselo vrhnje , liker , vaniliju , te sok i koricu od narance dobro sve izmijesaj ali ne predugo . Dobivenu smjesu izlij na pripremljenu podlogu . Cijeli kalup oblozi sa nekoliko slojeva aluminijske folije , te stavi u dublju posudu za pecenje i ulij vrele vod do polovice visine kalupa . Kada Cheesecake peces u vodenoj kupelji nece ispucati a nadjev ce ostati gladak i svilenkast . Sve skupa stavi u zagrijanu pecnicu i peci 50-60 min. na 165 stupnjeva . Ako vidis da hvata boju malo brze samo lagano prekrij folijom .
Peceni kolac izvdi na resetku i pusti da se hladi . Neka tako odstoji 3 sata , U medjuvremenu napravi glazuru (zele) od narance tako sto ces zagrijati sok od narance sa secerom do vrenja, pa gustin izmijesati sa par zlica hladne vode ,te dodati vrelom soku uz stalno mijesanje . Smjesa treba biti kao puding . Skini s vatre , pa umijesaj koricu od narance . Pusti da se malo prohladi pa prelij preko gotovog Cheesecake-a i pusti neka se sve skupa lijepo ohladi . Nakon par sati prebaci kolac u hladnjak i neka tako prenoci .
Rashladjen Cheesecake izvadi iz kalupa i prebaci na servirni tanjur , te ukrasi tucenim slatkim vrhnjem , koricom i segmentima narance .
5