Za sve ljubitelje cheesecake-ova evo jedan jednostavan recept koji je nastao po uzoru na recept moje omiljene blogerice Domaćice Sanje. To je navodno recept za cheesecake najsličniji onome iz Torte i to. Ja, osobno taj nisam probala ali zato je ovaj mrak! Napravila sam neke izmjene, u količini maslaca i vrsti sira. Kod nas je često na stolu. :)
Za sve ljubitelje cheesecake-ova evo jedan jednostavan recept koji je nastao po uzoru na recept moje omiljene blogerice Domaćice Sanje. To je navodno recept za cheesecake najsličniji onome iz Torte i to. Ja, osobno taj nisam probala ali zato je ovaj mrak! Napravila sam neke izmjene, u količini maslaca i vrsti sira. Kod nas je često na stolu. :)
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
Sameljite kekse ili ih zdrobite valjkom za tijesto, kako volite. U izmljevene kekse dodajte omekšali maslac i šećer i to sve fino prstima povežite zajedno i da se maslac otopi. U okrugli kalup na dno stavite masni papir i pospite 1-2 žlice smeđeg šećera i zatim na to istresite pripremljene kekse. Lagano utisnite dlanovima, ne prejako. Ja kekse lagano poravnam i pritisnem žlicom, tako mi onda i rub kad skinem kalup izgleda urednije. Podlogu pecite 4 min.
Kad je gotovo pećnicu smanjite na 170 stupnjeva.
Za žutu kremu u posudi izmiksajte sviježi sir, jaja, šećer i vanilin šećer. U originalnome receptu ide i sok jednog limuna ali kako ja ne volim prekisele kolače i kreme, to preskočim osim u slučajevima da mi je krema malo pregusta. Tu smjesu izlijte na pečenu podlogu i stavite peći na 170 na 20 minuta.
Za to vrijeme pripremite bijelu kremu od kiselog vrhnja, šećera i vanilin šećera. Kad je prva krema gotova, ovu bijelu prelijte preko nje i vratite u ugašenu pećnicu na 5 minuta.
Preljev napravite tako da odmrznuto voće (ili sviježe, još bolje) lagano zakuhate sa vodom i šećerom. Po želji kad je gotovo izmiksajte štapnim mikserom i preljev je spreman. (Ja pola umaka izmiksam a pola ne tako da mi ostane nešto cijelih bobica zbog vizualnog doživljaja. ;)
I to je to! Tortu držite nekoliko sati u hladnjaku i poslužite uz preljev po želji. U slast!
4