Moj profil

Cheesecake od tofua i bundeve (american cuisine by Tracy)

90 minuta
34
Cheesecake od tofua i bundeve (american cuisine by Tracy)

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Cheesecake je na jelovniku svakog, ali baš svakog, američkog restorana. Najčešće bijeli s preljevom od čokolade ili šumskog voća. Izgleda božanstveno, ali je najčešće presladak i premastan. Ovo je moja "olakšana" varijanta!

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Cheesecake je na jelovniku svakog, ali baš svakog, američkog restorana. Najčešće bijeli s preljevom od čokolade ili šumskog voća. Izgleda božanstveno, ali je najčešće presladak i premastan. Ovo je moja "olakšana" varijanta!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

150 gr keksa tipa digestive ili grahama
50 gr keksa tipa amaretto
80 gr maslaca
500 gr tofua (tvrdog ili srednje tvrdog)
150 gr vrhnja od soje
sol, vanilija, cimet, klinčić, džumbir, muškatni oraščić, korica naranče
90 gr šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U pećnici ili na pari skuhati bundevu dok ne omekša. Dobro ocijediti i štapnim mikserom pretvoriti u pire.

2.

Samljeti obje vrste keksa i pomiješati s omekšalim maslacem. Dobro ugurati na donji dio kalupa i staviti u frižider na najmanje pola sata.

3.

Pomiješati suhe sastojke, tj. šećer, vanili šećer, cimet, muškatni oraščić u prahu, klinčić u prahu, džumbir u prahu i koricu jedne naranče.

4.

Mikserom usitniti tofu i pomiješati s vrhnjem i malo soli. Dodati pire od bundeve i suhe sastojke. Uvijek miješajući dodati jedno po jedno jaje.

5.

Izvatiti kalup iz frižidera i na kakse izliti smjesu.

6.

Peći na 180 stupnjeva 60 minuta. Pustiti još pola sata u ugašenoj i zatvorenoj pećnici. Hladiti u napola otvorenoj pećnici. Hladno staviti u frižider.

Posluživanje

Može se dogoditi da gornja korica pukne. Ajoooj!!! Moji to zovu “grand canyonom”. Iz iskustva i višestrukih pokušaja nisam došla do jedinstvenog i stoposto sigurnog odgovora. Mislim da je stvar u tome da se cheesecake ne smije odmah vaditi iz vruće pećnice. Svako drugo objašnjenje je dobrodošlo!

  • Cheesecake(2)
  • AMERIČKA KUHINJA(2)
  • Desert(1)
  • Zdravi kolaci(1)
  • Buca-bundeva(1)
  • Bundeva-tart(1)
  • Bundeva-na-slatko(1)
  • Ciizkejkovi(1)
  • Bundeva(1)

22

Hvala Ivajanes!! 👋

*Silki tofu

Recept je super, inace za ful kremastu strukturu koristi se sikli tofu (odlično preuzme druge okuse pa se ne osjeti) Ima ga za kupiti u pekinškoj patki u Vlaškoj i nije ni skup Nadam se i nekoj veganskoj varijanti

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin cheesecake
marik

Pumpkin cheesecake