Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
Mimi-Atlanta
31.7.2018.

Chana Masala...

38

Fenomenlna Indijska masala sa slanutkom i mladim spinatom...

Fenomenlna Indijska masala sa slanutkom i mladim spinatom...

Mimi-Atlanta
31.7.2018.

Sastojci

1 salica 250 ml.
2 limenke Slanutka Podravka (400 g)
1 veliki veća luka
3 cena cesnjaka
2 zlice ribanog svježeg dumbira
1 zlicica zdrobljenog korijandera(mljeveni)
1 zlicica kumin
1 zlicica kurkume u prahu
1 zlicica Cimeta mljevenog Podravka
1/8 zlicice cayenne papra
soli(po potrebi)
800 gr. konzerve pelata/400g ili sjeckanog paradajza
1 salica kokosovog mlijeka
1 limun(sok)
150 gr. svjezeg spinata
3 zlice seckanog svežeg peršuna (ili korijandera)

Priprema

1.

Slanutak istresite u kolander,operite i ostavite da se cijedi..

Na maslinovom ulju przite sjeckani luk.Przite oko 2-3 minute.Zatim dodajte sjeckani cesnjak i ribani dumbir..

Przite oko minutu.

2.

Zatim u to dodajte mljeveni,korijander,kim,kurkuma,prstohvat cayenne paprik, cimet i sol.

Przite par secundi a zatim dodajte paradaiz iz konzerve,slanutak i kokosovo mlijeko.

Kuhajte sve zajedno 20 minuta..

Image
3.

Na kraju dodajte mladi spinat ,sjeckani svjezi korijander i limun sok..Neka se kuha sve zajedno par minuta...Ako nije dovoljno slano dodajte soli po potrebi...

Image

6

bosiljak recimo, timijan, ružmarin, origano - te začine indijska kuhinja ne poznaje, yuliadob. Indijska kuhinja većinom upotrebljava samo suhe začine i mješvaine istih, svježe jako rijetko (posipanje listovima koriandera recimo), za razliku od tajlandske, u kojoj prevladavaju svejži začini (limunska trava, tajlandski bosiljak, korinader, kaffir lime leaves itd ).

Ja mislim da nema ni jednog začina koji se ne poznaje u Indiji

hvala darling...ma tako mi ispalo ovdje na prevodu ,evo odmah ispravljam ...hugsi za sve

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)