Moj profil
veselinka62
30.1.2015.

Česnica

11

Česnicu domaćica mesi na dan Božića.Trebalo bi zamesi rano ujutro,da kad ukućani ustanu,Česnica bude gotova.Sprema se različito, od kraja do kraja.Ovo je recept koji sam pronašla u knjizi Običajna posluženja.Ne piše iz kog kraja potiče recept,ali liči da je Vojvodine,iako je to širok pojam.Nama se dopada,i ja već godinama pravim tako.

Česnicu domaćica mesi na dan Božića.Trebalo bi zamesi rano ujutro,da kad ukućani ustanu,Česnica bude gotova.Sprema se različito, od kraja do kraja.Ovo je recept koji sam pronašla u knjizi Običajna posluženja.Ne piše iz kog kraja potiče recept,ali liči da je Vojvodine,iako je to širok pojam.Nama se dopada,i ja već godinama pravim tako.

veselinka62
30.1.2015.

Sastojci

600gr. Brašna tip 400 meko
100gr Margarina
pola kocke kvasca
malo soli
malo šećera
voda mlaka
Nadev
100gr. Oraha mlevenih
100gr Suvog grožđa
50gr. Šećera
50gr. Margarina otoplenog

Priprema

1.

Najpre potopite kvasac u pola čaše mlake vode sa malo šećera .

2.

Prosejte brašno,dodajte malo soli i oko 100gr,šećera.Margarin koji je bio na sobnoj temperaturi,utrljajte u brašno.

3.

Nadošli kvasac dodajte brašnu i sa još mlake vode,zamesite glatko testo.

4.

Ostavite na toplom oko pola sata da naraste.

5.

 Orahe obično  kratko grilujem u rerni na 100st.C,pre nego ih sameljem.Margarin,oko50gr.otopite,suvo grožće i šećer su spremni.

6.

Nadošlo testo stavite na podlogu na kojoj radite.Podelite ga na 3 dela.

7.

Okrugli kalup prečnika 26 ili 28cm,podmažite margarinom.Jedan de testa lagano razvaljajte oklagijom,stavite otopljeni mlaki margarin,pospite orasima,šećerom i suvim grožđem.

8.

Sa drugim delom testa uradite isto,otopljeni margarin,orasi,šećer,suvo grožđe.Na ovaj deo ide NOVČIĆ,PŠENICA,delić BADNJAKA,DREN.

9.

Zatim ide treći deo testa,preko koga ne ide ništa.Ivice testa se malo pritisnu da bi se spojile sa ostalim delovima testa.

10.

Ostavite još pola sata da naraste.Pecite na 180.t.C oko pola sata

11.

Izvadite Česnicu na rešetku,da se malo prohladi,a onda je prebacite na tanjir,i premažite mlakim medom.

Posluživanje

Služi se topla.Ne seče se,već ukućani lome.Svako od ukućana nešto od SIMBOLA dobije u svom delu.DREN simbolizuje zdravlje,PŠENICA rodnu godinu,itd.Poentaje okupiti porodicu,ispričati neku pričicu deci vezanu za Božić,poslužiti se.O religijskom značenju,svako prema svom nahođenju

  • Slatki-kruh-s-grozdicama(1)

1

Lepa ti je česnica.