Moj profil

Ceski trdelnik

10 osoba
60 minuta
107

Trdelnik je slatki specijalitet,  najpopularnije jelo na češkim ulicama, pored kobasice   i  piva. Trdelnik je kolač / slatkiš koji se pravi od  testa ,tako što  se urola na  drveni štapić i potom peče na direktnoj vatri sve dok ne poprimi ukusnu zlatno//braon boju.

Ja   sam bila fascinira kad sam  probala ovaj Trdelnik  u Prag

I evo kako je nastao u mojoj maloj kuhinji

Sastojci

za 10 osoba
250ml toplo mljeko
5 s.k suncokretova ulja
secer, cimet, ljesnak...........
60 gr putera/maslaca

Priprema

1.

U mlako mljeko stavimo 1 m.k secera, kvasac, malo brasna.

Razmutimo I ostavimo da nadoge.

Onda u vanglicu sjedinimo sve sastojke, preostali secer, nadosli kvasac, jaja, so, ulje, I lagano dodamo brasno.

Zamjesimo mazno, neljeplivo tjesto.

Pokrijemo ga I ostaavimo sa strane oko 20 minuta.

Na tihoj vatri rastopimo maslac.

Nadoslo tjesto stavimo na radni sto I pomocu oklagije razvucemo tjesto u pravoagolnik., debljinom 2-4 mm

Alatkom za  pice secemo lente, siroke po 1.5 cm.

Jas am koristila kartonske ambalaze od alu foliju za ovu cilj.

2.

Opet svaka ambalaza obmotala sam alu folijom I tanko odozgo sve sam premazala sa rastopljeni maslac,

Sada uzmemo jednu traku tjesta I pocnemo da motamo oko kartona, pri tome lagano da se preklapaju.

Na jednu rolnicu stavljala sam po 2 trdelnika.

Sada uzmemo celu rolnu I po radni sto zarolamo 2.3 puta, kako bi se izjednacile.

Postupak je isti dok ne istrosimo tjesto.

3.

Pomocu cetkica svaki trdelnik premazemo sa rastopljenim puterom.

Uvaljamo u kafeni secer, ili secer sa cimetom, ili mljeveni ljesnak…..

Izbor je vas

Stavimo da se peku na 200 s, oko 20-25 minuta, da zarumene.

Ostavimo ih 10-ak minuta da se ohlade, pa pazljivo ih skinemo sa rolne.

E sad nastupa punenje…svako ima svoj izbor, vanilla krem, sladoled, cokolada krem, jagode….

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više