Moj profil

Carska čarolija

50 minuta
702
Carska čarolija

Ovu tortu koju sam sama osmislila poklanjam jednoj divnoj osobi, velikog srca, zaraznog osmjeha... nježnoj i prekrasnoj duši....

Njeno ime ponosno nosi ovo torta CARSKA, a čarolija jer ima nešto čarono u toj osobi....

Draga CARICE69 samo za tebe....

Nisam majstorica za torte kao ti, ali sve znanje i ljubav utkala sam u nju.... čak sam je radila nekoliko puta, dodavala , oduzimala i mjenjala kako bi bila što bliža savršenstvu.... nadam se da sam bar na dobrom putu...

Ovu tortu koju sam sama osmislila poklanjam jednoj divnoj osobi, velikog srca, zaraznog osmjeha... nježnoj i prekrasnoj duši....

Njeno ime ponosno nosi ovo torta CARSKA, a čarolija jer ima nešto čarono u toj osobi....

Draga CARICE69 samo za tebe....

Nisam majstorica za torte kao ti, ali sve znanje i ljubav utkala sam u nju.... čak sam je radila nekoliko puta, dodavala , oduzimala i mjenjala kako bi bila što bliža savršenstvu.... nadam se da sam bar na dobrom putu...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
biskvit
1/2 žličice soda bikarbone
1/2 žličice praška za pecivo
60 g tamnog kakaa (nezaslađenog)
215 g šečera u prahu
2 veća jaja (umućena vilicom)
krema
500 ml mijeka
100 g tamne čokolade s narančom
3 lista želatine ili pola vrečice mljevene želatine
glazura
100 g čokolade sa narančom
krokanat ili čokoladne mrvice/listići za ukras
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

2.

Brašno,šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i  kakao prosijte i dodajte im maslac,jaja i kiselo vrhnje. Miksajte da dobijete glatku masu

3.

Dno kalupa promjera 26 cm obložite papirom za pečenje. U kalup izlite smjesu za biskvit. Pecite oko 20 minuta. Par minuta prije kraja pečenja provjerite čačkalicom da se ne prepeće.Izvadite i ostavite 10 minuta u kalupu, pa ga izvadite i ohladite na rešetci. Kad se potpuno ohladi oprezno ga prerežite da dobijete dvije kore.

4.

Za kremu stavite kuhati 400 ml mlijeka i dodajte mu šećer. U ostatku mlijeka razmutite puding da nema grudica.Puding ukuhajte u kipuće mlijeko i mješajte minutu dvije da se zgusne. Maknite sa vatre i odmah dodajte natrganu čokoladu na kockice i mješajte da se rastopi. Ohladite uz povremeno mješanje da se ne stvori korica.

5.

Kad se krema ohladila pripremite želatinu po uputama. Izmiksajte vrhnje u šlag i dodajte mu otopljenu želatinu i dobro izmješajte. U šlag dodajte i izmiksanu kremu od čokolade te dobro izmiksajte.

6.

Na pladanj na kojem ćete poslužiti tortu stavite prvu koru te oko nje montirajte obruć. Kremu izlijte na biskvit i poravnajte. Na kremu stavite drugu koru i lagano pritisnite.

7.

Zagrijte vrhnje za šlag , ali nesmije zakipiti. Maknite s vatre i dodajte natrganu čokoladu i mješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite 5 minuta da se ohladi i prelijte po biskvitu. Pospite krokantom ili čokoladnim mrvicama/listićima.

8.

Tortu ostavite u hladnjaku da se stisne, najbolje preko noći. Prije serviranja lagano zagrijanim nožem odvojite tortu od obruća i ukrasite obod torte po želji ili ga ostavite takvog...

9.

Evo može i ovako posipana krokantom ...

10.

Ili čokoladnim listićima...

Posluživanje

Količina šečera ovisi o vrhnju za šlag... ako je to biljna zamjena za šlag onda je u kremi dovoljno 3 žlice, ali ako koristite pravo slatko vrhnje koje je nezaslađeno morate povećati i količinu šećera...

Biskvit je jako sočan pa ga pažljivo prerežite.

Ja sam koristila Dorininu čokoladu fifty sa narančom... To je tamnija čokolada sa aromom naranče...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+34

Pogledaj sve fotke