Caramel torta sa kremom (r. 1926.)

Bademe sa 10 dkg šećera mješati na vatri dok se šećer ne rastopi. Nakon toga pretresti na tanjur da se ohladi a zatim tu smjesu samljeti. 15 dkg šećera se pjenasto izmješa sa 8 žumanjaka, pridodaju se samljeveni bademi i to 15 dkg (5 se ostavi za kremu), lagano rastopljeni margarin te brašno i čvrsti snjijeg od 6 bjelanjaka. Od te mase se ispeče 4-6 listova u kalupu za tortu. (ja sam ispekla 2 lista u velikom protvanu i svaki prerezala na dva dijela, tako da sam dobila 4 lista).

Sastojci za kremu se skuhaju na pari i u hladno se doda margarin i onih 5 dkg badema i premažu se listovi. Najgornji se treba preliti rastopljenim šećerom, ali ja sam ga premazala sa malo kreme i posula mljevenim bademima.