Divne praline, nastale sasvim slucajno, dok sam kuhala neodoljivi dulche de leche…
Divne praline, nastale sasvim slucajno, dok sam kuhala neodoljivi dulche de leche…
Sastojci
Priprema
Cokolade otopiti u odvojenim posudama sa po jednom kasikom ulja. Premazivati kalupe za praline naizmjenicno bijelom i crnom cokoladom, tri puta. Kad su kalupi spremni, u svaki stavljati po jednu Giotto kuglicu, malo je pritisnuti da se slomi i ispuniti ostatak prostora sa dulche de leche ( ne previse prepuniti, da se praline mogu lijepo “zatvoriti”). Staviti u zamrzivac da se stegne, nekih pola sata i premazati jos jednim slojem cokolade, da se pralina zatvori. Ukrasiti karameliziranim ljesnicima ( 100g secera istopiti na slaboj vatri da dobije zlatnu boju, umociti ljesnike u karamel i stavljati na praline- raditi brzo jer se secer brzo stvrdnjava).
39