Moj profil

Cappuccino torta

40 minuta
37
Cappuccino torta

Cappuccino torta by Dr. Oetker
Savršena tortica:)

Cappuccino torta by Dr. Oetker
Savršena tortica:)

Sastojci

za
Biskvit
200 g tamne čokolade (70-72 % kakaa)
175 g maslaca
125 g šećer
1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera
1 prstohvat soli
125 g brašna
2 omota (25g) capucino instant praha
Premaz
1 omot (12,5g) capucino instant praha
Nadjev
250 g nemasnog svježeg sira

Priprema

1.

Za tijesto razlomite čokoladu na komade, zajedno s maslacem je rastopite u loncu

2.

na pari i ostavite da se ohladi. Jaja tucite mikserom s metlicama 1 minutu na

3.

najvećoj brzini dok ne dobijete pjenastu mau. Pomiješajte šećer s vanilin šećerom i

4.

soli, tijekom 1 minute dodavajte u masu od jaja i tucite još 2 minute.

5.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prahom za cappuccino, prosijte na masu

6.

od jaja i na najnižoj brzini kratko umiješajte. Na kraju pažljivo umiješajte maslac s

7.

čokoladom. Tijesto ulijte u kalup za torte (Ø 26 cm, s namaštenim dnom i obložen

8.

masnim papirom) i poravnajte. Stavite kalup na rešetku u pećnici.

9.

Odvojite biskvit od kalupa, iskrenite ga na rešetku za kolače obloženu masnim

10.

papirom i ostavite da se ohladi. Potom odvojite masni papir s biskvita, biskvit

11.

okrenite i jednom vodoravno prerežite.

12.

Za premaz u malom loncu izmiješajte prah za cappuccino s vrućom vodom.

13.

Čokoladu narežite na veće komade i rastopite je u otopljenom cappuccinu dok ne

14.

dobijete glatku smjesu. Eventualno malo zagrijte. Čokoladnu kremu rasporedite po

15.

donjem dijelu biskvita, poravnajte i na nj položite gornji biskvit.

16.

Za nadjev stavite sir mascarpone sa šećerom u posudu i mikserom s metlicama

17.

dobro izmiješajte. Kratko umiješajte svježi kravlji sir i kremom namažite površinu i

18.

rub biskvita. Čuvajte tortu otprilike 1 sat na hladnome.

19.

U međuvremenu, za preljev zagrijte vrhnje u posudi pa ga skinite s vatre.

20.

Nasjeckajte čokoladu za kuhanje i rastopite je u toplom vrhnju uz stalno miješanje.

21.

Miješajte toliko dugo dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se preljev ohladi

22.

na sobnoj temperaturi (ne stavljajte ga u hladnjak).

23.

Preljevom prelijte rashlađenu površinu torte i rasporedite žlicom tako da malo curi

24.

preko ruba. Neka se preljev stvrdne.

25.

Savjet: Donji dio biskvita možete dodatno poprskati s 4 žlice likera od kave.

Posluživanje

Savjet: Donji dio biskvita možete dodatno poprskati s 4 žlice likera od kave.

  • Torte(2)
  • Choco(1)
  • Isprobano-za-4(1)
  • Torte-sa-sirom(1)
  • Čokolada(1)
  • Kava(1)
  • Sir(1)
  • Desert-torta-cokolada(1)
  • Choxa(1)

3

dakle, danas je bila glavna zvijezda dana :) evo kako je izledala kod mene, a ovako u tanjuriću recept je fantastičan, za čokoladoljupce stvoren :) hvala!

aha… ovu tortu je kolegica pravila za rodjendan…. kaaaako je fiiina bila… odmah u omiljene :)

super je torta stavljam u omiljene

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cappuccino torta
mignonne

Cappuccino torta

Kapucino torta
1981-28

Kapucino torta