Cappuccino liker

U jednoj posudi  rastopiti šećer i sa hladnom vodom i  zagrijavati na laganoj vatri da se šećer potpuno rastopi, a kad zakuha kuhajte na laganoj vatri  cca 5-10 min. Kuhani sirup maknite sa  vatre    ne da bude karamel nego samo da se rastopi.

U  drugoj posudi zakuhajte slatko vrhnje (sa manje masnoće) koje NE miksati  i odmah ga maknite s vatre.

U posudu staviti vanilin šećer,   cappuccino prah pa u tankom mlazu dodajte vruće slatko vrhnje.  Lagano promješajte ručnom mutilicom  da dobijete glatku smjesu. Pazite da se  instant prah ne zgruda. Ostavite da se hladi. Nakon toga dodajte prstohvat cimeta  (ali i ne morate )i promiješajte. Cimet   se može i izostaviti,

Smjesu od slatkog vrhnja ulijte u mlaki šećerni sirup i dobro promiješajte, pa smjesu procijedite kroz  cjedilo.
Nisam ga cijedila jer je smjesa bila glatka, ali ako u njoj plivaju grudice  cappuccina možete liker i procjediti..

Na kraju u smjesu  ohlađenu nakon 20-30 min. umiješajte  i rum. 
Okus likera   probajte a ako je previše blag  dodajte slobodno  malo više ruma.
Rum  3 dcl ili rakiju 3-4dcl upotrijebite ovisno o tome koliko jak okus želite. 

Pustite  liker da se ohladi, a onda ga ulijte u boce i dobro zatvorite.. Možete ga držati na hladnom  u ostavi ili u frižideru  ( se malo zgusne više) no brzo nestane...

Napomena: VAŽNO ( naknadno sam napisala 9.4.2012 ), ako vam se učini da je liker previše gusti , a i volite da je rijeđi dodajte malo više vode u šečerni sirup ili čak i malo  ruma ili rakije..

(Umetnuto19.4.2012 pogledati komentare od #50-52#  )

Likera ispadne  cca 1,75l.

Jučer 29.04.2012 sam ponovo sam radila liker ovaj  koji moj brko  popije u rekordnom roku 2-3 dana i zato ga izbjegavam raditi...

Bili su komentari   da je nekima  jako  gust..

Evo ponovo sam radila sve isto   nisam imala ruma  ali sam radila sa rakijom  4dcl.. ali sam dodala u šečerni sirup više vode 1,5-2 dcl može se dodato bez straha  znaći ne 2 dcl vode nego 3,5-4 dcl + šečer...  Jedan dio  sam satavila u teglicu  široka grla u frižider, a drugi dio u ostavi  gdje držim likere koji ne moraju stajat u hladnjaku...

VIŠE OVDJE pod slikom..