Moj profil

CANNOLI NA DALMATINSKI NAČIN

64
CANNOLI NA DALMATINSKI NAČIN

Kako sam več ispod jedne slike naveo imao veliku želju da isprobam ovako nešto,,,i kad sam sve recete pročitao,,ustanovio da je to kao i Kroštule tipični mediteranski slatkiš koji se prži u ulju ali nema punjenje od kreme,,,uz malo mozganja i slaganja kako i šta došao do ove kombinaije koju sam isprobao i moram reč iznenadio se hrskavom krem zalogaju koji osvaja i mirisom i okusom,,,pa evo moja verzija ,,,koja slikom obečava

Kako sam več ispod jedne slike naveo imao veliku želju da isprobam ovako nešto,,,i kad sam sve recete pročitao,,ustanovio da je to kao i Kroštule tipični mediteranski slatkiš koji se prži u ulju ali nema punjenje od kreme,,,uz malo mozganja i slaganja kako i šta došao do ove kombinaije koju sam isprobao i moram reč iznenadio se hrskavom krem zalogaju koji osvaja i mirisom i okusom,,,pa evo moja verzija ,,,koja slikom obečava

Sastojci

TIJESTO ZA 26 CANNOLA
1 ŽLICA ŠEČERA
1 JAJE CIJELO
1 ŽUMANJAK
MALO SOLI
ŽLIĆICA SODE BIKARBONE
2 ŽLICE RAKIJE
KORICA NARANČE / ŽLIČICA CIMETA
5 DKG MARGARINA
20 DKG BRAŠNA
KREMA..... 40 DKG MLADOG SIRA
1 ŽLICA KISELOG VRHNJA
SOK OD 1 NARANČE
2 DCL ŠLAGA
5 DKG ŠEČERA SITNOG
15 GUMENIH BOMBONA S OKUSOM VOČA
3 REDA BIJELE I 3 REDA TAMNE ČOKOLADE

Priprema

1.

ŠEČER,JAJE I ŽUMANJAK BLAGO UTUČEMO..DODAMO SOL,KORICU NARANČE ,CIMET,SODA BIKARBONA ,RAKIJU,SVE IZMJEŠAMO I DODAMO BRAŠNO,MALO MJEŠAMO U POSUDI A ZATIM ISTRESEMO NA STOL I RUKAMA OBLIKUJEMO MEKANO I NELJEPLJIVO TIJESTO...RAZVUČEMO DUGU TRAKU I NA JEDNU STRANU POSLOŽIMO NA TANKO ISJEČEN MARGARIN,KOJI SMO DRŽALI NA SOBNOJ TEMPERATURI JEDNO POLA SATA,, POKLOPIMO DRUGOM STRANOM TJESTA,,,LAGANO LAZANJUROM UTISNEMO I OSTAVIMO POKRIVENO 20 MINUTA

NAKON TOGA TIJESTO RAZVUČEMO JOŠ JEDNOM I SAVINEMO NA TRI DIJELA  UTISNEMO LAZANJUROM I NEK ODMARA JEDNO POLA SATA

2.

KAD SE TIJESTO KAKO BI SE REKLO ODMORILO,,,PODJELIMO GA NOŽEM NA DVA DJELA..RAZVUČEMO U DUGU TRAKU , BLAGO GA RAŠIRIMO,,,PODJELIMO NA DVA DJELA ,REŽEMO KOCKE OVISNO KOLIKO SU VAM VELIKI KALUPI,,OVOM PRILIKOM NISAM IMAO KALUPE ZA NJIH ALI SAM SE SNAŠAO , KORISTIO ONE TULJKE ZA ŠAUM ROLE,,,NA JEDAN KRAJ NAMAŽETE S MALO BJELANJKA ,ZAVINETE PREKO KALUPA,DIO KOJI JE NAMAZAN MORA BIT S GORNJE STRANE DA SLJEPI DRUGI KRAJ,,,,,

3.

U JEDNU MANJU POSUDU ULIJETE OKO 6 DCL ULJA(PO PRAVOME KAŽU DVI LITRE ALI ŠTETA BACAT ULJE ZA BRZO FRIGANJE/PRŽENJE) NARAVNO TREBA PAZIT KOLIKO SU VAM DUGI KALUPI ,,,,KAD SE ULJE UGRIJALO SPUSTI SE CANNOL I ZA 30 SEKUNDI ON JE PRŽEN I GOTOV,AKO SE NE OKRENE SAM MALO GA POGURAJTE DA SA SVIH STRANA DOBIJE BOJU RUMENO ZLATNU,,,IZVADIT NA KUHINJSKI PAPIR NEK SE MALO OCJEDI ,,ALI NEČE PUNO PIT ULJA JER JE RAKIJA UNUTRA,,KANOLE OSTAVIT SA STRANE NEK SE OPUSTE ,,,NAKON TOGA SKINEMO IH S KALUPA I NA JEDNU STRANU PINELOM NAMAŽEMO RUB S BJELANJKOM ,,UMOČIMO U ISTRUGANU ČOKOLADU,,I CANNOL JE GOTOV SPREMAN ZA PUNJENJE

4.

U SOK OD NARANČE POTOPIT ISJECKANE GUMENE BOMBONE...

SIR  IZMJEŠAT S KISELIM VRHNJEM ,DODAT TUČENI ŠLAG S ŠEČEROM,,,,I RUČNO UMJEŠAT UGRUBO ISTRUGANU ČOKOLADU,,UMJEŠAT NATOPLJENE GUM BOMBONE I SOK ,LAGANO DVA TRI PUTA PROMJEŠAT

KREMA JE GOTOVA

5.

DRESIRKOM SA OKRUGLIM VEČIM OTVOROM PUNIT CANNOLE (PRVO JEDAN KRAJ PA OKRENUT NA DRUGI) SLAGAT NA TANJUR,,NEK SE MALO OPUSTE SKUPA S KREMOM.....

Posluživanje

KAKO SAM IH RADIO PRVI PUTA

MOGU REĆ DA SU JESTIVI ODMAH,,,ISPROBANO

BLAGO HRSKAVI S MEKANOM KREMOM

  • Kroštule(1)
  • Kaneloni(1)
  • Krema(1)
  • Cannoli(1)
  • Deserti(1)
  • Italian-food(1)
  • Krema-san(1)

37

Izgleda divno. Jeretičko pitanje glasi: može li se testo peći u rerni? Ima li neki trik? Ne mogu duboko ulje... 🙁 Hvala unapred!

ako svratiš ,samo da znaš da je kod mene bila repriza,a opet kemijanje s kremom urodilo plodom, lindor krema od anavalbi je pun pogodak....😍vidimo se 👋

i sam kad nesto nađem na ovim stranicam ponekad se igram ,,bitno je da se dobije ideja ,,,sad sve je stvar okusa i slicno,,,kako tko voli,,,,,hvala na povjerenju ....  super su ti ispali ,,,,,

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Parfe krema od jagoda
novembarskamama

Parfe krema od jagoda

Pena od jagoda
anarad

Pena od jagoda