vidjela sam ovaj recept u emisiji Jamiea Olivera i apsolutno me oduševio, odmah smo ga isprobali doma i stvarno je odlično, preporučujem :)
originalni recept možete naći na http://www.jamieoliver.com/forum/viewtopic.php?pid=360300
vidjela sam ovaj recept u emisiji Jamiea Olivera i apsolutno me oduševio, odmah smo ga isprobali doma i stvarno je odlično, preporučujem :)
originalni recept možete naći na http://www.jamieoliver.com/forum/viewtopic.php?pid=360300
Sastojci
Priprema
Obje brokule i cvjetaču natrgajte na komade i spustite u kipuću vodu dok malo na omekšaju, 5-6 minuta.
Na malo ulja popržite češnjak i čili pa dodajte majčinu dušicu i inćune pa lagano dinstajte dok se ne raspadnu. Na to dodajte brokule i cvjetaču i kuhajte dok skroz ne omekša (pretvori se u pire). Ohladite.
Pire od rajčice izlijte na dno posude u kojoj ćete peći, ja sam ga malo posolila i dodala suhog bosiljka. U posebnoj posudici pomiješajte mileram i parmezan.
Smjesom od brokule punite vrećicu za zamrzavanje, kojoj ćete odrezati vrh i tako puniti cannellone. Čini se nespretno, ali zapravo ide jako brzo. Napunjene cannellone slažite u posudu na pire od rajčica.
Gore prelijte mješavinom milerama i parmezana, natrgajte komadiće mozzarelle i složite par listića svježeg bosiljka.
Pecite oko 30 minuta na 200°C.
Posluživanje
* romanesco brokulu nije baš lako naći, barem kod mene, ali naravno, može i obična, ili još jedna cvjetača, samo neka ne budu jako velike
** Jamie je stavio konzervu inćuna kojoj ne znam točnu mjeru, ali po meni je ovih 10dag taman
*** cannelloni bi trebali plivati u rajčici pa nemojte štedjeti na pireu, može slobodno i malo više
**** količina ovisi o pakiranju, moje je bilo od 250g (mislim da ih je 20 komada) i ostalo mi je punjenja za sigurno još 3-4
Sve u svemu, djeluje puno kompliciranije nego što zaista je, a isplati se jer je zaista jako ukusno. Kome se ne da puniti cannellone može ovo složiti i kao lazanje, isto je super :)
marthas, ne osjete se uopće, moji su se isto brinuli da će sve imati okus po njima, ali stvarno na kraju ne možeš pogoditi da su unutra, samo se osjeti neka blaga neobična slankasta aroma, ali ne po ribi... tako da i nisu baš nešto presudni za cijeli okus 😉
Kako je tebi ispao recept?
6