Nema bolje od talijanske kuhinje... sve dok ne shvatite koliko ima kalorija u uobičajenom receptu za cannellone. No bez brige, postoji i manje kalorična alternativa.
Nema bolje od talijanske kuhinje... sve dok ne shvatite koliko ima kalorija u uobičajenom receptu za cannellone. No bez brige, postoji i manje kalorična alternativa.
Sastojci
Priprema
Sitno narežite gljive. U tavu stavite nekoliko žlica ulja i na njima propržite luk.
Kad je luk staklast, dodajte govedinu, gljive i češnjak, pa miješajte dok govedina ne posmeđi, a gljive puste vodu.
Dodajte muškatni oraščić, bosiljak, sol, papar, pire od rajčica i vino. Pirjajte dvadesetak minuta na laganoj vatri. Ostavite da se malo ohladi prije nego punite cannellone.
U posudu stavite nekoliko žlica ulja i na njemu propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte mrkvu, celer, lovor i vino. Pustite da zakuha, pa na laganoj vatri kuhajte pet minuta da povrće malo omekša, a tekućina ispari.
Dodajte ostale sastojke i pustite da zakuha. Smanjite vatru, i nka kuha još 15 minuta. Uklonite lovorov list.
Jednom četvrtinom umaka prelijte dno vatrostalne posude. Koristeći se malom žličicom, cannellone napunite mljevenim mesom i složite u vatrostalnu posudu. Pazite da se ne opečete!
Prelijte ih ostalim umakom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta ili onoliko koliko piše na kutiji cannellona, na 200°C.
Ukrasite cannellone naribanim sirom i listićima bosiljka.
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu i dobro vino.
* Svi sastojci označeni zvjezdicom su opcionalni. S njima će jelo biti finije, no uspjet će i bez njih.
Ako ne želite kuhati s vinom, upotrijebite vodu ili povrtni temeljac.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara