Moj profil

Čajniz piletina s gljivama i bambusom

40 minuta
48
Čajniz piletina s gljivama i bambusom

Ovo mi je jedno od apsolutno najboljih jela u zadnjih par mjeseci i obavezno je jednom tjedno na jelovniku. Prebrzo za napravit, prefino izgleda i savršenog mi je okusa. Kako sam s drugama s Coolinarike (mignonnicom, Biljkupinčicom i Cukičicom) razmijenila informacije o što originalnijim čajniz-receptima, evo nekih rezultata istraživanja! Ovaj puta kombinacija gljive-bambus-piletina s jednim izvornim čajniz-umakom.

Ovo mi je jedno od apsolutno najboljih jela u zadnjih par mjeseci i obavezno je jednom tjedno na jelovniku. Prebrzo za napravit, prefino izgleda i savršenog mi je okusa. Kako sam s drugama s Coolinarike (mignonnicom, Biljkupinčicom i Cukičicom) razmijenila informacije o što originalnijim čajniz-receptima, evo nekih rezultata istraživanja! Ovaj puta kombinacija gljive-bambus-piletina s jednim izvornim čajniz-umakom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

50 dkg bijelog mesa pileta nasjeckanog na duge trake
1/2 konzerve bambusa
30 dkg gljiva (minimum), uzela bukovače (dolje objašnjavam zašto)
2 pakiranja kineska tjestenina obavezna (vidi dolje fotku!)
1 Blue Dragon umak (prvi put korišten!) s lukom i đumbirom (vidi dolje fotku) prolazi zasigurno!
ako imate, zgodno za ubaciti
pola staklenke sojinih klica
šaka vrganja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

uvaljajte piletinu u neku mješavinu začina po želji (ja to uvijek napravim, pr. u provansalsku mješavinu), stavite je pržiti na maslacu, kad je gotova stavite na tanjur sa strane

2.

ubacite jedno pola glavice nasjeckanog luka i na tom luku popržite gljive (svježe i suhe!), kad su pustile tekućinu i gotovo da su gotove, ubacite procjeđeni bambus i vratite piletinu i još malo to miješajte da se sastojci prožmu (par minuta); sasvim na kraju, par minuta pred što ćete sve maknuti s vatre ubacite sojine klice

3.

da ne zaboravim: par puta tijekom krčkanja prelijte cijelu količinu s krug-dva sojinog umaka, to svakako morate da da fin okus; možete malo i popapriti tu kulinarsku instalaciju

4.

u međuvremenu, stavite na 2-3 minute da se skuha ova fantastična tjestenina (1 ili 2 pakiranja) i kad je skuhana i procijeđena ubacite tjesteninu u glavnu posudu s piletinom i gljivama

Posluživanje

  1. ovaj puta sam uzela bukovače jer se one mogu rezati dužinom pa budu fini dugi rezanci i dobro su mi se uklopile vizualno s dugo nasjeckanom piletinom i bambusom
  2. kineska tjestenina obavezna
  3. prvi put koristila Blue Dragon umak
  4. Sve imate za kupiti u svakom supermarketu! Pitala sam na forumu kako da dobijem da mi ovakva jedna kombinacija bude prelivena s prozirnim, staklastim umakom, koji nije želatinozan, a ne znam kak’ da ga drukčije opišem… što sve fino poveže, pa su mi prije s Coolinarike objasnile da bi to mogao biti Gustin! No, kako sam otišla do trgovine prije nego sam pročitala njihove porukice, prvi put sam kupila gotov umak Blue Dragon i mogu reći da sam bila zadovoljna. Ovaj koji sam ja uzela dosta se osjeti po đumbiru, ali mi je jako pasao. No, dosta je, zapravo, skup, nekih 12-13 kn, tako da bi bilo zgodno zamijeniti ga nečim u vlastitoj izradi, hehe… Cure/ženice, još jednom hvala na pomoći, pusa! :) Svakako ću probati s tim gustinom! Da vidim šta ćemo dobiti…
  • Kinesko(4)
  • Piletina(4)
  • Tjestenina...(2)
  • Gljive(2)
  • Wok(2)
  • Kineska(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Soja(1)

20

mislim, gle, uporno tražim nešto u woku da radim i ovo je već drugi tvoj recept koji me oduševio. kužiš, mislim, ajd pravit ću od nekog od kog još nisam, al neeeeee…ja se uporno tvojim receptima vraćam! predobri su :)

ja sam nova u svemu ovome, kuvanju i spremanju, ali volim neka neobicna jela, i kupila sam teglicu mariniranih bambusovih izdanaka, i krenula netom da trazim recepte, i naletela na ovaj prvo….. Probacu da napravim, zvuci ukusno! Ima li jos neki recept sa bambusovim izdancima?!

U ovo bi ja na kraju ubacila kockice narezanog svježeg ananasa

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

" Al cartoccio " gljive, bundeva i piletina
sephia

" Al cartoccio " gljive, bundeva i piletina