Danas je tocno 10 godina otkako sam prvi put sletjela u Indiju i na pragu bungalova u koji sam dosla zivjeti – ugledala jednoga lijepog mladica koji ce puno kasnije, 2005., postati – moj muz! On tvrdi da je moje "slijetanje" bitnije cak i od Kolumbovoga otkrica Amerike. Iako ovaj kolacic izgleda prejednostavno za danasnji praznik, to je prvi kolac koji sam mu ikada napravila i pozvala ga na caj, u jedno davno i toplo indijsko predvecerje :).
Danas je tocno 10 godina otkako sam prvi put sletjela u Indiju i na pragu bungalova u koji sam dosla zivjeti – ugledala jednoga lijepog mladica koji ce puno kasnije, 2005., postati – moj muz! On tvrdi da je moje "slijetanje" bitnije cak i od Kolumbovoga otkrica Amerike. Iako ovaj kolacic izgleda prejednostavno za danasnji praznik, to je prvi kolac koji sam mu ikada napravila i pozvala ga na caj, u jedno davno i toplo indijsko predvecerje :).
Sastojci
Priprema
Za pripremu ovog recepta nije vam potreban mikser.
1. zdjela: pomijesati lagano umijesano jaje, ohladeni pire od jabuke, otopljeni maslac i obje vrste secera.
2. zdjela: pomijesati brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet i muskatni orascic. Dodati sjeckane orahe i grozdice/brusnice (da se ne mucite s mjerenjem, uzmite salicu od 250 ml i napunite ju do vrha grozdicama i orasima).
Sve sastojke iz 2. zdjele umijesati zlicom u 1. zdjelu polako, u tri navrata.
Pecnica na 180C, duguljasta posuda za kruh (23×13 cm), namascena i pobrasnjena i pecenje oko sat vremena ili do testa s cackalicom. (Ako vam gornja kora brze dobiva boju, sto je cesto slucaj s kolacima u kojima je smedi secer, mozete ju pokriti folijom.)
Jabucni pire: ako ne mozete kupiti jabucni pire/sos u trgovinama, jednostavno ga je napraviti. Isjeckajte jabuke na male kockice, pospite secerom, vodom i limunom (mozete dodati i malo cimeta ako zelite) i kuhajte 15-ak minuta. Usitnite vilicom ili stapnim mikserom. Fino je i ako ostanu mali komadici jabuka. Ohladite i hladno dodajte u kolac.
Hvala na divnom receptu!
40