Moj profil

“Burmalji baklava”

90 minuta
97
“Burmalji baklava”

Posluzite se svi! Danas ja castim za moj 200 – ti objavljeni recept: -)).

Posluzite se svi! Danas ja castim za moj 200 – ti objavljeni recept: -)).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tjesto potrebno je
1 komad cjelo jaje
5 komada zumanca
1 casa od 2dl mlijeka
1 casa od 2dl ulja
4 case od 2dl brasna
1/2 pakovanje praska za pecivo
sok od 1/2 limuna
Za agdu potrebno je
5 case od 2dl secera
4 case od 2dl vode
3-4 kriske limuna
1 pakovanje vanilin secera
Za razvlacenje i posipanje kora potrebno je
500 gr kukuruznog skroba
100 gr griza
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

IZRADA TESTA
1.

U dublju posudu odvojiti zumancea od bjelanca. Bjelance koristiti za neki drugi kolac, ili cuvati u zamrzivacu dok vam ne zatreba.

2.

U zumanca dodati cjelo jaje. pomjesati viljuskom.

3.

Dodati mlijeko, ulje, dok od limuna i sa brasnom unapred pomjesanim praskom za pecivo zamjesiti glatko tjesto.

4.

Tjesto odmah podjeliti na 40 loptica i poredjati na pobrasnjenu povrsinu. Pokriti najlon kesom i ostaviti da se tjesto odmori bar 30 minuta.

IZRADA KORA
1.

Oklagijom posebno malo razvuci 5 loptice. Za razvlacenje kore koristiti mjesavinu skroba i griza. Griz podpomaze brzom razvlacenju kora, tako da ne zahteva puno skroba i baklava se topi u ustima

2.

Malo razvucene kore slagati jednu na drugu izmedju posipajuci mjesavinu od skroba i griza. Skup od 1X5 loptica predstavlja prvu koru.

3.

Prvu koru razvuci u veliku koru, vecu od tepsije od rerne.

4.

Razvucenu koru posuti topljenim maslacem i nadjevati krupnije seckanim orasima.

5.

Prepoloviti koru. Opet posuti topljenim maslacem, uviti u oklagiju, zguzvati u oklagiji onoliko koliko je duzina tepsije.

6.

Pazljivo izvuci oklagiju i dobiven rolat poloziti u unapred namazanu maslacem tepsiju pazeci pri tome da prepolovljena strana kore bude prema vama. Odozgo namazati toplenim maslace.

7.

Ovako razvuci i preostale 7 kore i poloziti u tepsiju jednu do druge. Posuti topljenim maslacem. Baklavu iseci poprecno na parcice duzina po volji; moze i koso na rombove.

8.

Peci u unapred zagrejanu rernu na 150 *C dok ne porumeni. Vreme pecenja zavisi od rerne, ja sam je pekla oko 60 minuta.

PRIPREMA AGDE
1.

U posudi staviti secer, dodati vodu i ostaviti da se kuva.

2.

Kada smjesa prokuva dodati kriske lumuna, sacekati da agda opet provri i kutlacom posipati pecenu baklavu. Tepsiju ostaviti nepokrivenu da baklava upija agdu.

3.

Gotovu baklavu sluziti ohladjenu na sobnoj temperaturi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima