Ladies and gentlemen, boys and
girls, in a few seconds we will
be landing in the most peaceful
country you have ever seen. In
preparation for this experience
we ask you to fasten your seat
belts and try to relax. Please
note that enter to this country is
on your own risk. Thank you for
flying with us and enjoy the
music.
Burek,pita zeljanica,janjetina i
lukmira
Izašla mu na nos duša ko u
moju pjesmu dira…_ (_Dino Merlin)
Ladies and gentlemen, boys and
girls, in a few seconds we will
be landing in the most peaceful
country you have ever seen. In
preparation for this experience
we ask you to fasten your seat
belts and try to relax. Please
note that enter to this country is
on your own risk. Thank you for
flying with us and enjoy the
music.
Burek,pita zeljanica,janjetina i
lukmira
Izašla mu na nos duša ko u
moju pjesmu dira…_ (_Dino Merlin)
Sastojci
Priprema
Od brašna, soli i mlake vode zamijesiti tijesto
Tijesto razrezati na otprilike 11 kuglica po 70 g
Svaku kuglicu dobro premazati sa svih strana uljem i staviti je na plastičnu tacnu koja je prethodno nauljena
Kuglice prekriti najlonskom folijom i pustiti da odmaraju najmanje 1/2 h
U međuvremenu napraviti nadjev
Kada je tijesto odmorilo od svake kuglice razviti jufku (koru)
Svaku jufku posuti nadjevom i zarolati je sa svih strana istovremeno
Kada se strane spoje na sredini, nožem razrezati tako da dobijemo 2 male punjene trakice od kojih svaku zarolamo u malu spiralicu
Burekčiće složimo u nauljenu tepsiju
Svaki tako pripremljen burekčić premažemo mješavinom maslaca i ulja
Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta
Pečeno prelijemo mješavinom od kiselog vrhnja, malo mlake vode i malo vegete
Zapečemo još 5 minuta
Prije serviranja pustimo burekčiće da se odmore 10-ak minuta
Serviramo i poslužimo uz jogurt
Nadjev:
Mljevenu puretinu staviti u posudu i začiniti je po želji (sol, vegeta, papar)
Kapulu narezati na male kockice i dodati je mesu
Sve dobro sjediniti
Dobar tek!!!
43