Dugo se nisam usudjivala napraviti jufke za burek, ali kad sam jedanput probala prije 2 godine ne mogu im odoljeti. Recept za tijesto sam nasla netu, ali nesjecam se tocno na kojoj web stranici. Nadam se da ne krsim nicija prava.
Dugo se nisam usudjivala napraviti jufke za burek, ali kad sam jedanput probala prije 2 godine ne mogu im odoljeti. Recept za tijesto sam nasla netu, ali nesjecam se tocno na kojoj web stranici. Nadam se da ne krsim nicija prava.
Sastojci
Priprema
Zamjesiti meko tijesto, naparaviti kuglu i ostaviti da odstoji 15 min.
Pobrasniti i podijeliti kuglu na 2 dijela. Svaki dio razvaljati na debljinu malog prsta.
Staviti u zdjelicu zlicu ulja i jedan dio tijesta, zatim jos jednu zlicu ulja.
Ponoviti sa preostalim tijestom.
Ostaviti neka se odmara barem 20 min (moze vise, nikako manje).
Staviti stoljnjak na stol i razvaljati tanko tijesto. Vuci tijesto sa prstima od sredine prema krajevima. Odrezati zadebljale krajeve. Ostaviti tijesto da se malo prosusi i poprsakati ga s uljem. Puniti nadjevom.
Za nadjev: Cikoriju isjeckati na sitno i zaciniti sa soli i malo ulja.
Napose pomijesati ricotu, feta sir, jaja, sol i papar.
Ravnomjerno posuti po kori. Zarolati i staviti u pleh. Namazati burek uljem i staviti peci na 180°C oko 20/30 mi
Zarolati i staviti u pleh. Namazati burek uljem i staviti peci na 180°C oko 20/30 min.
ma sve je super ovo...tako to odprilike ide...samo ja da znaš nazive baš izvorno...to je sve normalno...ko i ja npr.godinama sam tražila recept za mandulat ..jela jednom i poludila a nisam znala ni kako se zove ...i nađem recept na coolinarci 🙂 ali nikad ne bude ko onaj izvorni kao ni buhtle što sam jela kod pokojne komšinice koja je rodom bila iz Slavonije...ni mama a ni ja nikad iste ko njene nismo napravili 🙂
Hvala, na informaciji. Znas ja sam dalmatinka preseljena u Italiji pa nisam vicna burecima i pitama.
Ponky, sve je suoper...ali za tvoju informaciju da znaš burek je samo do mesa(mljeveno meso ili sjeckano meso) dok su ostalo pite sa različitim nadjevom...spinat, blitva, mladi sir...tako da imaš...zeljanicu, sirnicu, tikvenicu (nadjev od tikve)..u nekim krajevima Bosne imaš pitu i od kupusa....nemoj se ljutiti ja za tvoju informaciju 👍
3