Burek kao iz pekare sa krompirom/sirom/mesom

Naj prije ukopcati pecnicu da se zagreje na 200 stepeni.

Okruglu pekarsku tepsiju za burek dobro nauljiti ili namastiti sa masti. Ostaviti sa strane.

Prethodno sitno naseckani krompir i luk na kockice dinstati zajedno sa zacinima na malo ulja dok ne omeksa krompir. Ukloniti sa vatre

Vodu priblizno 100 ml i ulje 190 ml izmesati ( ako su tanke kore tada 180 ml ulja ), pa umesati 1 zlicu brasna, 1 zlicicu praska za pecivo i nepuna zlicica soli, sve dobro sjediniti i ostaviti sa strane.

 Ako pravite sa sirom pomesati sir i kiselo vrnje.

U okruglu tepsiju za bureke koju smo prethodno namastili stavljamo 2 kore, stim da krajevi kore budu van tepsije, pa poprskamo mesavinom tecnosti, redjati 3 kore guzvajuci ih ( 4 ako su tanke kore ) da budu u celosti u tepsiji sve 3 jedno do druge, u krug, poprskati tecnosti, pazeci da su sve kore podjednako naprskane ( da neostanu suve ), naneti polovinu nadeva preko cele povrsine, opet ponoviti postupak sa korama, poprskati, ostatak nadeva, ponavljati postupak sa korama i tecnosti dok ne istrosimo kore. Prve 2 kore ciji su krajevi bili van tepsije, presavijte ka unutra. Poprskati

Peci u prethodno zagrejanoj rerni dok dobro ne porumeni priblizno 40 minuta.

Peceni burek okrenuti naopacke i tako ga seci. Od jedne tepsije dobijete 4 bureka.

Savet ! deblje kore davaju 100 % orginalni burek.