Moj profil

Bundevaste buhtle :)

261
Bundevaste buhtle :)

Iako smatram da je recept jos u ‘radnoj verziji’, neki su malo nestrpljivi, pa ga pisem :)

Iako smatram da je recept jos u ‘radnoj verziji’, neki su malo nestrpljivi, pa ga pisem :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kvas
1 kasicica brasna
1 kasicica secera
Testo
250 ml pirea od bundeve(*)
1 kasika meda (puna)
4 kasike secera (ili po ukusu)
50 ml ulja
1 kasicica soli
1 kasika prirodnog ekstrakta vanile
1/4 kasicice muskatnog orascica (ili po ukusu)
~ 750 g brasna
I jos…
pekmez po izboru
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac izmrviti, pomesati sa brasnom i secerom, pa dodati vodu i izmesati u kasicu. Ostaviti da naraste.

2.

U mleko dodati med i secer, pa malo zagrejati, da se otope. Dodati ulje, sol, vaniliju i muskatni orascic.

3.

Izruciti u zdelu za mesenje, pa dodati pire i sve pimerom (stapnim mikserom) obraditi, da ne bi ostalo komadica bundeve, jer buhtle nece imati ujednacenu boju.

4.

Tecnoj smesi dodati narasli kvas i izmesati.

5.

Poceti dodavati brasno, mesajuci varjacom. Kad pocne da se formira testo, nastaviti rukom. Kako nisam bila u napred sigurna hoce li buhtle ‘zasluziti’ objavljivanje recepta, nisam tacno vagala brasno, ali potrosila sam oko 700-750 g. Treba da dobijete glatko i meko testo, ali koje se ne lepi.

6.

Staviti zdelu u kesu i ostaviti da naraste. Malo premesiti i ostaviti da jos jednom naraste.

7.

Izruciti testo na nabrasnjenu povrsinu, napraviti valjak i podeliti na 24 komada. Svaki komad jos malo premesiti i oblikovati lopticu.

8.

Uzimati po lopticu, malo je stanjiti i stavljati po kasicicu pekmeza i zatvoriti.

9.

Kad su sve buhtle gotove, 1 po 1 umakati u otopljen i prohladjen putar i slagati u tepsiju. Ja sam koristila cetvrtastu, 25×35 cm i slagala 4×6 buhtli. Ako vam ostane putra, polijte po buhtlama u tepiji.

10.

Neka rastu 15-ak minuta, dok se rerna zagreje na 200°C.

11.

Peci 10 minuta na 200°, smanjiti na 180° i peci jos 15-20 min, zavisno od vase rerne. Kad dobiju lepu boju, gotove su.

12.

Pokriti tepsiju krpom i ostaviti 5 minuta, pa izvaditi buhtle na resetku, ili drvenu dasku, da se jos malo prohlade. Posuti secerom u prahu i posluziti. Pazite, pekmez je jos vruc! :)

Posluživanje

(*) Ja komade bundeve pecem u rerni, pokrivene folijom. Kad je skoro pecena, skinem foliju da ispari visak tecnosti. Mislim da se tako gubi manje hranjivih sastojaka, nego kuvanjem u vodi. Ohladim, kasikom skinem meso sa kore i spremno je za upotrebu. Ako pecem vecu kolicinu, gotov pire spremam u case od 250 ml i zamrzavam.

  • Bundeva(31)
  • BUHTLE(20)
  • Bundeva-buhtle(4)
  • Buhtle-od-bundeve(3)
  • Buhtle-bundevaste(2)
  • Tikva(2)
  • Bundeva-pecivo(2)
  • Peciva(2)
  • Zima(1)

147

Totalno zaluđena sa ovim receptom buftlica,vidi se po mojim fotkicama 😉😁 svako malo svratim do galerije 👍

Savršene! Danas pravila. Preporučujem.

Buhtle su stvarno izvrsne. Jednostavno su planule.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

mekane buhtle!
frezija74-

mekane buhtle!