Recept pišem na nagovor drage Divic.Sigurno ih ima još ovakvih....
Sastojci
Priprema
Iznutrice isjeckati.Crveni i bijeli luk usitniti pa u dubljoj šerpi dinstati.Na to dodati pripremljene iznutrice,posoliti ,dodati kašikicu vegete,malo bibera i kašikicu crvene paprike.Poklopiti i ostaviti da se dobro izdinsta.
Rižu podliti sa vodom i dodati jednu povrtnu kocku za supu i kasiku maslaca,Pustiti da prokuha i ugasiti ringlu .Riža neka stoji poklopljena dok se iznutrice dinstaju.
Kada je ovo dvoje gotovo rižu pomiješati sa iznutricama.
Maramicu oprati u toploj vodi i sjeći komade po želji.Svaki komad staviti na tanjir i na njega smjesu od riže i iznutrica u količini dovoljnoj da se to lijepo zamota. Složiti u šerpu koja može u rernu.Postupak ponovit dok se sve ne potroši.
Rernu upaliti na 200 stepeni i peći bumbara oko jedan sat tj dok fino ne porumeni.
Posluživanje
Bumbara poslužiti sa salatom po želji ili nekim mliječnim napitkom.
Ja bijelu dzigericu isjecem na komade i obavezno u kipucu vodu da izadje sluz iz nje... tu vodu bacim ....tako nekad i tri put... zatim opet u cistu vodu da se malo skuha i crnu tad dodam da se i ona malo stegne oko 15 min max. kuham.... onda se lakse isjecka sjekiricom ili na sjeckalicu... Lijep pozdrav svima...
30