Bukovače mediteraneo

Bukovače su uz šampinjone jedine gljive koje možemo kupiti u sviježem stanju cijele godine.

Gljive obrišite, očetkajte blato, te odvojite klobuke od stabljika.
Odvojite iglice ružmarina, češnjak oljuštite i zajedno sa soli, maslinovim uljem i paprom stavite u sjeckalicu.
Usitnitnjavajte tako dugo dok čujete da zrnca soli pucketaju kod sjeckanja.
Koristite samo krupnu sol, jer i nakon sjeckanaja njena zrna su krupnija od obične soli, te daju poseban okus.

Bukovače posložite na papir za pečenje, sa gornjom stranom klobuka prema dolje.
Prelijte svaku bukovaču sa malo preljva.
Zapecite u pečnici samo sa uključenim gornjim grijačem, cca. 10 min na 230°C.
Slike

Dobar tek želi vam Tomek