Moj profil

Bükme Börek

45 minuta
93
Bükme Börek

Divni zagrisci sa tikvicom i krumpirom, jednostavno i fino.

Divni zagrisci sa tikvicom i krumpirom, jednostavno i fino.

Sastojci

za
1 bjelanjak/žumanjak sačuvate za premazivanje/
80ml suncokretova ulja
1žličica soli
70-100g maslaca +mlaz ulja
Nadjev
1 naribana tikvica
2 srednja krumpira
1žlica maslinovog ulja
sol,papar, menta,

Priprema

1.

Pripremite provo nadjev da se stigne malo ohladiti.Skuhate krumpir u slanoj vodi , izradite ga u pire vilicom, dodate sir, začine .Nasjeckate mladi luk pa ga lagano prodinstate na zagrijanom maslinovom ulju, dodate naribanu tikvicu dinstate toliko dugo dok iz tikvica ne izađe voda , pomiješate sve sa krumpirom, isprobate okus , slanost i sl. te doradite po ukusu, odložite da se malo ohladi.


2.

Napravite tijesto:

U posudu stavite toplo mlijeko , kvasac, sol, ocat, ulje, jogurt, pa dodate brašna toliko koliko vam treba da zamijesite glatko tijesto koje se lijepi.Izradite ga dodatno na radnom stolu.Tijesto stavite na radnu plohu podijelite te u 5 dijelova, svaki dio razvaljate tanko, premažete sa otopljenim maslacem u koji ste dodali mlaz ulja , poslažete tijesto jedno na drugo.Lagano sve skupa još jednom razvaljate.Narežite na duge trake otprilike 6cm x 12cm.  

3.

Na svaki dio stavite nadjeva.Prebacite tijesto lagano rastežući sa jedne i sa druge strane u trokut. Posložite na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje.  

4.

Pokrijete tijesto krpom pa sve ostavite stajati pola sata na toplom mjestu/to vam sad neće biti problem jer je svugdje toplo/.Malo nadošlo tijesto premažete žumanjcem, prospite sezamom.Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C/25-30min ili dok ne dobiju finu boju.  

5.

Servirati toplo ili hladno uz jogurt, masline, kuhano povrće i sl.  

  • Grickalice(1)
  • Print(1)
  • Mucika(1)
  • Prioritet-slano(1)
  • Party(1)
  • Turska kuhinja(1)
  • Tikvice(1)
  • Burek(1)
  • Peciva(1)

12

Ovo obavezno moram probati

Kako je lepo!!!

😋

Mucika ti si draga burek velemajstor, ne, to kod tebe već prelazi u umjetnost. Hvala ti na opširnom slikovnom prikazu. Divno, divno, što reći drugo😍👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kompot od tikvica u soku od ananasa
djurdjica55

Kompot od tikvica u soku od ananasa