Moj profil

BUHTLE SA MLJEVENIM MESOM

43
BUHTLE SA MLJEVENIM MESOM

rekla sam da se prebacujem na slano,he,he!Jučer mi je mužić iz grada donesao novi broj "Čarolije okusa"i ove su mi buhtlice odmah zapele za oko ,tako da sam ih pripremila danas za kasni ručak ili ranu večeru!Tijesto je tako mekano,a nadjev mljac...OBORILE SU ME!

rekla sam da se prebacujem na slano,he,he!Jučer mi je mužić iz grada donesao novi broj "Čarolije okusa"i ove su mi buhtlice odmah zapele za oko ,tako da sam ih pripremila danas za kasni ručak ili ranu večeru!Tijesto je tako mekano,a nadjev mljac...OBORILE SU ME!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ZA BUHTLE
1 i pol kesica suhog kvasca#
4 šalice glatkog brašna ( i još malo za valjane tijesta)
1 i pol šalica mlakog mlijeka
1 žličica soli
1 žličica šećera
75 g rastopljenog maslaca za tijesto
50 g rastopljenog maslaca za mazanje buhtli ##
ZA NADJEV
300 g mljevene domaće teletine ###
3 češnja češnjaka
2 žlice ulja(kod mene maslinovo)
malo soli
malo papra
malo mljevene slatke paprike(ili ljute)
malo kima mljevenog
5o ml temeljca(kod mene od goveđe kocke)
4 žlice prezli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

!mjera za šalicu je 250 ml 

#kvasac-u originalnom receptu 40 g svježeg kvasca(ja uvijek radim sa suhim)

-u prosijano brašno umiješati suhi kvasac,sol,šećer,dodajte jaje,zatim dodajte mlijeko i maslac(ja sam ih zagrijala zajedno u lončiću) i mješati vilicom a onda rukama umijesiti čvrsto tijesto,

-ako koristite svježi kvasac stavite ga da se kisa sa malo brašna,šećerom i malo mlijeka a kad se digne umiješajte ga u brašno

-tijesto ostavite na toplome da se diže jedan sat

2.

-za nadjev češnjak zgnječite sa malo soli,na tavi na ulju kratko propirjajte sitno sjeckani luk sa češnjakom,kratko propirjajte pa dodajte mljeveno meso ### u orig.receptu 500 g mljevene svinjetine(za nas dvoje bilo je dosta 300 g,imala sam domaću teletinu pa sam nju koristila,a vi kako vam drago),meso uz stalno mješanje dinstajte dok se ne razmrvi.U meso dodajte začine,sol i papar,dodajte koncentrat rajčice te podlijte vinom i temeljcem i pirjajte uz povremeno mješanje 15 min dok tekućina ne ispari(ja sam pirjala malo duže).Prebacite iz tave u zdjelu i pustite da se ohladi.

3.

-u ohlađeni nadjev umiješajte prezlu i umučeno jaje.

4.

-dignuto tijesto razvaljajte i od njega izrežite 12 kvadrata,u sredinu svakog kvadrata stavite nadjev,presavijte i čvrsto pretisnite rubove.    

-pećnicu stavite grijati na 200 C

5.

_u visoki pleh za pečenje stavite pek papir i namažite ga kistom sa rastopljenim maslacem,buhtle slažite jednu do druge tako da spoj bude okrenut prema dolje,strane svake buhtle premažite rastopljenim maslacem##(u origin.receptu 75 g,a meni je manje bilo dovoljno)

6.

-kad ste poslagali sve buhtle pokrijte ih i ostavite na toplom da se dižu još 1o min.Prije pečenja premažite ih i odozgora sa maslacem.

7.

-pecite ih 50ak minuta(dok ne poprime zlatnu boju),najprije kratko vrijeme na 200 C a onda do kraja na 180 C.Kad ugasite pećnicu ostavite ih još malo u njoj!

Posluživanje

Poslužite tople,može i sa malo ajvara i luka tako je jeo mm i rekao-uh kako je fino,ko da jedem čevape!

Dobar tek vam želim!

  • Buhtle-slane(3)
  • Peciva(2)
  • BUHTLE(2)
  • Polneti-pupalina-so-meleno(1)
  • Glavno jelo - mljeveno meso(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Pecivo(1)
  • Mljeveno meso(1)

11

super!

Odlično! Koga ne bi oborile?!

hvala cure!Dobro se sjetila Moo-za piknik!❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slane buhtle
mignonne

Slane buhtle