Ovo je jedan vrlo bazičan, no povrh svega brz recept za jednu predivnu i osvježavajuću pitu od jagoda. Postoji zaista mnogo varijanti i načina kako ju spremiti, iako su svi mnogo ukusni *jer kako ne može biti ukusno nešto u čemu su jagode* ovaj recept je pogodan "amaterima" i/ili ljudima koji nemaju baš pregršt vremena za kuhanje. Ova i ovakve voćne pite se spremaju većinom sezonski, no kad je nešto neodoljivo nađe se način za pripremiti uvijek. Pripremiti je možete u svakoj prilici, jer em što je ugodna za oči, rijetko tko ostaje ravnodušan predivnoj kombinaciji voća i laganog tijesta.
Ovo je jedan vrlo bazičan, no povrh svega brz recept za jednu predivnu i osvježavajuću pitu od jagoda. Postoji zaista mnogo varijanti i načina kako ju spremiti, iako su svi mnogo ukusni *jer kako ne može biti ukusno nešto u čemu su jagode* ovaj recept je pogodan "amaterima" i/ili ljudima koji nemaju baš pregršt vremena za kuhanje. Ova i ovakve voćne pite se spremaju većinom sezonski, no kad je nešto neodoljivo nađe se način za pripremiti uvijek. Pripremiti je možete u svakoj prilici, jer em što je ugodna za oči, rijetko tko ostaje ravnodušan predivnoj kombinaciji voća i laganog tijesta.
Sastojci
Priprema
Kupljeno lisnato tijesto posložiti u okrugli pleh, vrlo lagano spusiti, pustiti tijesto da se prilagodi plehu i nikako ga ne razvlačiti. Osjeći ostatak tijesta ukoliko je potrebno. Pećnicu pripremiti na 200 stupnjeva. Na oblikovano tijesto u plehu staviti na dno prvo papir za pečenje, zatim aluminijsku foliju, a onda nekoliko zrna graha (kako bi držalo težinu, vi ukoliko imate neki drugi trik slobodno ga iskoristite).
Staviti tijesto da se peče, kada se rubovi tijesta počnu nadizati i polagano dobijati boju, izvaditi tijesto iz pećnice, skinuti foliju i papir za pečenje, četkicom premazati tijesto i rubove i vilicom izbušiti nekoliko rupica po dnu tijesta. Staviti tijesto u pećnicu dok ne dobije vama željenu boju.
Nadjev od jagoda: 15-ak ljepših i crvenijih jagoda prepoloviti na pola i ostaviti sastrane za poslije. Ostale jagode staviti u šerpu zajedno sa šećerom, te na laganoj vatri pustiti da puste vodu. U drugoj zdjeli pomiješati koru od limuna, sok iz limuna, škrob i cca. 170-200ml vode, dobro izmutiti.
Kada jagode počnu vreti, sasuti smjesu od vode, škroba i limuna u to. Uz mješanje pustiti da na srednjoj vatri polagano vri (nekih 6-7min je dovoljno). Probati pa vidjeti da li vam odgovara slatkoća i kiselost, ukoliko ne, dodati šećera i sl.. Pustiti da se kuha dok se ne dobije željena gustoća (a, trebalo bi biti poprilično gusto).
Kada se tijesto ohladilo, poredati nekoliko jagoda koje smo prethodno odvojili na dno, posuti pažljivo nadjevom od jagoda koji smo spremili i preko toga lagano smjestiti ostale polovine jagoda koje smo bili odojili. Ostavite sasvim malo sirupa od jagoda koje ste skuhali i kistom premažite jagode, da bi dobili lijepi svjetlucavi izgled (opciono).
Ostavite vašu pitu da se hladi u frižderu min. 3 sata ili idealno preko noći, kako bi se mogla lijepo sijeći.
Posluživanje
Poslužiti je možete sa tučenim vrhnjem, ali i ne morate, sama za sebe je idealna.
Napomena: Ja sam koristila gotovo lisnato tijesto (može se naći u mnogo trgovina) koje je bilo bez glutena i vegansko, vi možete sami sebi priremiti tijesto, postoji zaista neisrcpan broj recepata na netu. Još nešto, ukoliko nemate jagode, ne volite ih ili ste alergični možete koristiti zaista bilo koje drugo voće koje volite, npr. šumsko ili maline.
Kako je tebi ispao recept?
2