Brzi kolač od višanja

6 bjelanjaka umutiti sa 5 žlica šećera, dodati kuhačom žumanjke izmiksane sa preostalih 5 žlica šećera, a zatim mlijeko, ulje, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, koricu od limuna i sve to sjediniti.

Masu podijeliti na dva dijela. Prvi dio peći na 200 stupnjeva, nakon desetak minuta izvaditi, staviti višnje na već polupečenu koru i dodati drugi dio smjese preko višanja.Temperaturu smanjiti na 180 stupnjeva i peći dok gornja kora ne porumeni.

Ohlađen kolač isjeći i posuti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.