Ovo je jedan od onih kolača koji spremite usput, za tren... a sve sastojke uglavnom imate u kući. Za hladna predvečerja uz kaficu ili čaj. Vraćamo se sve češće nekim staromodnim receptima, koji mirišu na uspomene.
Ovo je jedan od onih kolača koji spremite usput, za tren... a sve sastojke uglavnom imate u kući. Za hladna predvečerja uz kaficu ili čaj. Vraćamo se sve češće nekim staromodnim receptima, koji mirišu na uspomene.
Sastojci
Priprema
Umutiti jaje sa šećerom, pa dodati pekmez i tečne sastojke. U drugoj činiji pomešati prosejano brašno, kakao, cimet, prašak i sodu bikarbonu. Umešati u prvu smesu (radite sve žicom za mučenje, mikser nije potreban). Dodati na kraju i pšenične klice, pa ujednačiti kašikom. Smesa treba da bude srednje gustine i da se lako razliva.
Po želji, u kolač možete dodati i malo iseckanih suvih šljiva na kraju, koje ste prethodno namočili.
Sipajte smesu u manji duguljasti namašćeni kalup. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 C, kad se od gore stvori korica, malo smanjite temperaturu. Biće potrebno ukupno 35-40 min. da se ispeče, prilagodite vreme svojoj rerni i vrsti kalupa.
Pečen kolač izvrnite na tacnu. Poprskajte po želji sa malo ruma. Topao premažite obilno od gore sa pekmezom, tako da imate deblji sloj. Ostavite 1 cm do ivice nepremazan (lepše izgleda, čisto estetski). U plastičnoj vrećici otopite čokoladu. Jednostavno stavite izlomljenu čokoladu i ulje u malu vrećicu, zavežite je u čvor i stavite u posudu sa vrućom vodom. Kad se otopi sasvim, isecite vrh i pravite paralelne linije po kolaču.
Posluživanje
Kolač je sočniji kad malo odstoji. Umesto pekmeza od šljiva, možete koristiti i neke druge čvršće pekmeze.
Odličan recept! Malo sam ga prilagodio (1) ne znam šta 30g klica treba da postigne u ovakvom receptu, pa sam preskočio ovaj korak i (2) zaista nije potrebno staviti i soda bikarbonu i prašak za pecivo u testo koje se peče, oba sastojka imaju identično dejstvo. Hvala na receptu, ovih dana se sladimo baš ovim kolačem. Poz, Nemo1985NoviSad
74