Ova pašta može u malim količinama biti odlično predjelo, a isto tako i glavno jelo…pogotovo za vruće ljetne dane.
Ova pašta može u malim količinama biti odlično predjelo, a isto tako i glavno jelo…pogotovo za vruće ljetne dane.
Sastojci
Priprema
Dok kuhate paštu (u principu za ovo jelo je dobra bilo koja vrsta ‘sitne’ pašte, osim špageta. Dakle, makaroni, fusili…), pripremite umak.
Na ulju popržite sitno sjeckani luk dok ne postane zlatno žut. Na njega dodajte konzervu graška koju ste prethodno ocijedili. Grašak iz konzerve je sam po sebi mekan, no na luk i grašak dodajte vino i pustite nekoliko minuta da se pirja, ali grašak se nikako ne smije raspasti.
U međuvremenu pelate iz konzerve nasjeckajte najsitnije što možete, doslovce kao da ste ih ispasirali. Zajedno s njihovim sokom iz konzerve takve sitno sjeckane rajčice dodajte grašku. Začinite začinskom solju, dodajte papar i dobro promiješajte. Zatim dodajte vrhnje za kuhanje i dosta naribanog muškatnog oraščića i pustite da se prokuha još minutu-dvije.
Prelijte umak preko pašte. Dobar tek!
Posluživanje
Ako vam se umak konzerviranih pelata čini prekiselim, posebno ga prokuhajte (prije nego ga dodate grašku) s malo šećera. U umaku bi trebao dominirati okus muškatnog oraščića, papra i graška – nikako kiselost pelata ili previše začinske soli.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara