Belgijski ili Brussels waffle je veoma popularan desert u Belgiji ali i u Americi(USA). Razlika izmedu pravih Brusselskih i Americkih Belgijskih waffle-a je sto u Americi prave brzu verziju s praskom za pecivo i sodom bikarbonom a Brusselski s kvascem.A u Belgiji i opet ima razlika izmedu Brussels i Liege waffle. Brussels waffel su popularan dezert koji se sluzi u Belgiji u bilo koje doba dana sa secerom u prahu,vocem, slagom,i sl. a u Americi vecinom samo za dorucak uz javorov sirup,voce,slag i sl.Ovo je recept od poznatog Belgijskog sefa Eddy Van Damme a vafle su hrskavi s vana a veoma mekani i prozracni iznutra. Veoma ukusni i od srca preporucujem.
Belgijski ili Brussels waffle je veoma popularan desert u Belgiji ali i u Americi(USA). Razlika izmedu pravih Brusselskih i Americkih Belgijskih waffle-a je sto u Americi prave brzu verziju s praskom za pecivo i sodom bikarbonom a Brusselski s kvascem.A u Belgiji i opet ima razlika izmedu Brussels i Liege waffle. Brussels waffel su popularan dezert koji se sluzi u Belgiji u bilo koje doba dana sa secerom u prahu,vocem, slagom,i sl. a u Americi vecinom samo za dorucak uz javorov sirup,voce,slag i sl.Ovo je recept od poznatog Belgijskog sefa Eddy Van Damme a vafle su hrskavi s vana a veoma mekani i prozracni iznutra. Veoma ukusni i od srca preporucujem.
Sastojci
Priprema
U jednu zdjelu staviti mineralnu vodu, zumanca, mlijeko,secer,sol,kvasac i vanilije i sve dobro umutiti(rucno).
Dodati prosijano brasno i sve ponovo dobro umjesati da nemate grudvica.
Dodati istopljeni puter i liker(ako imate ili ako zlite).Umjesati.
Posebno umutiti bjelanca u snijeg ali ne tako cvrst snijeg.Dodati smjesi i polako ujednaciti u smjesu.
Prekriti celofanom i ostaviti da tjesto nadode tj.udupla,otprilike 40 minuta.
Ovako izgleda kad nadode.
Zagrijati aparat za waffle,pouljiti, sipati smjese i peci dok vam ne dobiju zlatno smedkastu boju.
Posluziti po zelji,voce,slag,secer u prahu ili s javorovim sirupom.
Ja smjesu uduplam i drzim u frizideru za sljedeci dan.
Nemam aparat za pecenje waffli ali da li bi moglo u tosteru koji oma i ploce za peci ovako rupicaste kako su na slikama? Hvala na odgovoru.
25