Brushette s namazom od ljubičastog kupusa♥

Crvenom zelju  ukloniti zadebljane krajeve...narezati na sitno kao za salatu  i staviti  blender(multipraktik)  Usitniti u kremu  pa dodati protisnuti češnjak maslinovo ulje , sirni mamaz  sol i papar. 

Sve zajedno sjediniti  i po potrebi dodati slatkog vrhnja da se dobije kremasti namaz . Popržiti kriške kruha  i lagano popržiti sjemenke suncokreta, Namazati namazom  preprženi kruh il` ti brushette  i pospite sjemenkama suncokreta.

U koraku 1 je originalan recept sa sastojcima koji su navedeni.. ja sam radila par puta a i radila sam ovako jer nisam imala sirnog namaza... Crveno zelje sitno narezala  dodala 1 žlicu maslinova, 1 žlicu bućina uljam umjesto sirnog namaza 2 žlice kiselog vrhnja a sjemenke sam ne prepržila nego sve  u multipraktiku usitnila u kremu..I ova varijanta je brki bila odlična...eto moj moto je *čega nema može  može se i bez toga* ne samo u životu nego i u kuhinji  (iako ne baš uvijek ovisi o prilikama koji ručak svečani ili obični svakodnevni ) i opet ispadnu  nijanse..a opet ukusan namaz..

Inače od crvenog zela  radim svašta..dinstam sa jabukama i vinom kao prilog ..radim i varivo od zelja crvenog..i razno razne salate  sa svim i svačim..kako mi mašta i namirnice iz špajze diktiraju..

Ljekovita svojstva  zelja  (zelenog i crvenog) ima više OVDJE♥

Bijelo zelje ili kupus može da bude od bjeličasto zelene do zelene boje. Crveni  predstavlja samo drugu formu bijelog kupusa. Pored ljubičaste boje koja nastaje zbog antocijana, razlika je i u veličini.  Vrste kao i kod bijelog razlikujemo po vremenu branja. Aromatični crveni kupus u poređenju sa bijelim ima niži sadržaj karotina, ali zato ima veći sadržaj vitamina C. Kupus je najbolje koristiti sirov, bilo da ga koristite kao lek ili za detoksikaciju. Naime, dugotrajnim kuhanjem kupus gubi mnogo svojih dragocjenih elemenata i postaje prilično neprobavljiv.

Najveće i najcjenjenije svojstvo zelja - kupusa je jačanje tijela i pospješivanje stimuliranje produkcije novih stanica  u organizmu – stimuliranje zarastanje rana. Isto je  bogat vitaminima, fosforom, kalcijem, regulira rad crijeva, pomaže iskašljavanje, probavu, ublažava upale i čireve. Vrlo bogat je i mineralima što čini bolji rad metabolizma, prije svega u pročišćavanju krvi. Zato se smatra veoma značajnom namirnicom za detoksikaciju. Dobro utiče na rad cijelog organizma. 

Lijekovi od kupusa 

Kašalj  Sirup od crvenoga zelja  smiruje kašalj.

Mamurluk  Posljedice pijanstva mogu se suzbiti nakon uzimanja dvije velike žlice sirupa od crvenoga zelja.

SIRUP -SOK od crvenog zelja ♥

Sirup ćemo napraviti tako što ćemo soku od zelja-kupusa dodati jednaku količinu šećeraa malo i više te  kuhati na pari dok se ne zgusne.

ili ovako:
Izribanmo pola male glavice crvenog kupusa. Na izribani kupus dodamo je 200 ml vode i sve  dobro promiješamo. Zelje procijedimo kroz cjedilo za čaj. Zaostali kupus na cjedilu bacimo....sok koristimo