bruschette sa svježim sirom i rajčicom

Kruh po želji izrežite na šnite i poslažite u lim prekriven papirom za pečenje. Svaku šnitu premažite s malo maslinovog ulja. Na kruh namažite svježi kravlji sir i poslažite kriške rajčice. Rajčice posipajte s malo bosiljka (svježeg il sušenog). 

Tako pripremljeno stavite u zagrijanu pečnicu na 220 stupnjeva na oko 10 min. Provjerite dal je dovoljno hrskavo..

 Ili druga varijanta za jednu osobu koju ja sebi sama često radim za doručak:

Kriške kruha namažem s jedne strane s malo maslinovog ulja i stavim na tavicu na malo jači plamen na nekoliko minuta dok kruh ne požuti i ne postane hrskav. Za to vrijeme nasjeckam malo svježih rajčica, češnjaka i to pomiješam s malo soli i suhog bosiljka. Kad je kruh gotov na njega prvo namažem svježi kravlji sir a na to stavim mješavinu češnjaka i rajčica. Može i bez sira!