Jednostavno, lagano, ljetno…., volite li tikvice uz ostale sastojke fino se možete počastiti :)
Jednostavno, lagano, ljetno…., volite li tikvice uz ostale sastojke fino se možete počastiti :)
Sastojci
Priprema
Tikvice narezati na šnite (uzduž kao na listiće) i staviti u posoljenu vodu da prokuhaju i kuhaju se još oko 10 minuta
Pecivo razrezati (uzduž) na dva dijela
Svaki dio namazati maslinovim uljem , možete ga malo utapkati prstima
Kada su tikvice gotove složiti šnite na kruh (ja sam ih malo nespretno vadila
iz vode pa su šnite na mjestima pukle ali i takve se dobro slože na kruh)
Pršut narezati na komadiće i složiti na tikvice (možete staviti i šnitu u komadu ali lakše je poslije jesti ako je na komadiće)
Na pršut staviti komadiće mozzarelle i po želji posuti sa origanom (može i neki drugi začin po želji).
Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva, bruscette staviti na malo namašćeni pleh i zapeći oko 10-tak minuta
Mozzarella će se lijepo rastopiti, bruscetta će biti omekšana zbog ulja i tikvica koje puste dio svoje tekućine.
Posluživanje
kada ih izvadite iz pećnice kruh je malo mekši (od ulja i soka tikvica), a ostavite li ih da se malo prohlade dobiti ćete fine hrskave bruscette.
Ovo vam, može biti početna ideja za neku od kombinacija bruscette sa tikvicima, umjesto pršuta može se staviti i panceta, neka šunkica ili slično. Umjesto mozzarelle može ići i neki drugi topivi sir, u listićima ili nariban.
4