Moj profil
HariH
20.6.2015.

Brudet od lignji po domaći

60 minuta
21

Ima nekoliko recepata ovog divnog jela,pa evo i moj recept nek se nađe.

To je delicija prastarih ribara,koji su živjeli zdravo,hraneči se darovima mora.

Ima nekoliko recepata ovog divnog jela,pa evo i moj recept nek se nađe.

To je delicija prastarih ribara,koji su živjeli zdravo,hraneči se darovima mora.

HariH
20.6.2015.

Sastojci

za
600 gr.domaćih lignji ili totan lignji(od koče)
2 glavice luka
2-3 češnja češnjaka
2 žličice kosanog peršina (list)
4 žlice kunžerve (koncentrat rajčice)
2 dcl. pasirane rajčice
3 žlice maslinovog ulja
sok od 0,5 limuna
1 dcl bijelog vina (Vrbničke Žlahtine)
2 lista lovora
papar
sol

Priprema

1.

Lignje očistiti,narezati ih na trakice.Luk narezati na kockice,isto tako i češnjak.

2.

Na maslinovom ulju podinstati luk,koji smo odmah posolili da brže omekša.Podljevati vodom.Kad se luk pretvori u "puding" dodajemo lignje i češnjak,te nakon par minuta kad lignje puste svoju vodu dodajemo kunžervu,lovor i pasiranu rajčicu.Pustimo da se to lagano krčka 10-ak. minuta uz lagano mješanje.

3.

Zatim dodajemo sok od limuna,papar,vino i peršin,podlijemo i s vodom po potrebi.Sve lagano pokuhamo još malo-nekih 15 min.,dotjeramo okus i naš krasni brudet je gotov.

Posluživanje

Brudet se tradicionalno poslužuje uz palentu.

  • Riba-lignje(1)

4

Hvala Mario, trudim se dočarati sve gušte kuhanja domaćeg brudeta🙂

primamljivo i lipo posloženo u recetu👏

Hvala na isprobavanju, drago mi je da vam se sviđa👋