Moj profil

Brokoli salata

30 minuta
60
Brokoli salata

Ovu salatu jedemo već godinama, ja je obožavam. Ovo je recept naše prije, koja je svaki put pravi na naš zahtev ( Jelenin i moj ) ...inače je veoma ukusna, ali i kalorična.

Ovu salatu jedemo već godinama, ja je obožavam. Ovo je recept naše prije, koja je svaki put pravi na naš zahtev ( Jelenin i moj ) ...inače je veoma ukusna, ali i kalorična.

Sastojci

za
450 g svežih brokolinih cvetova
2 štapa iseckanog celera
100 g rendanog žutog (cheddar) sira
4 do 6 šnite pržene i smrvljene slanine
1 manja glavica ljubičastog luka
Za preliv
125 ml majoneza
150 ml gustog grčkog jogurta ili kiselog mleka
2 kašičice meda
50 ml jabukovo ili od belog vina sirće
po ukusu so i biber

Priprema

1.

Slaninu prvo ispržiti da vam bude hrskava,staviti na kuhinjski papir da se ocedi i ohladi, ili ako vam je lakše, sitno je iseckati i ispržiti da bude hrskava. Izvaditi iz tiganja na kuhinjski papir da se ocedi.

Staviti sa strane.

2.

Brokoli oprati i iskudati na sitnije cvetiće, stabljiku oljuštiti i iseći na sitnije kockice.

Celer oprati i iseći prvo po sredini duž cele stabljike i onda iseći manje kockice.

Očistiti ljubičasti luk, ako ga nemate, možete koristiti običan luk ( ovaj se stavlja radi boje ) ili mladi luk, iseći na četvrtine i onda iseči tanje komade.

Sve ovo staviti u jednu veću zdelu za salatu i dodati oceđenu, isprženu slaninu.

3.

Žuti sir narendati na sitniju stranu i njega staviti u činiju i na kraju dodati suve brusnice, koje ste iseckali i semenke suncokreta.

4.

U jednu manju zdelicu staviti sve sastojke i umutiti ( po želji možete dodati malo rendanog parmezana u tu smesu ),preliti preko salate, sve to dobro izmešati, i ostaviti u frižider da se ohladi.

 Poslužitiu kao samostalan obrok ili kao prilog roštilju, pečenom mesu...

5.

Prijatno!!!!!!

  • Salate(2)
  • Salati(1)
  • Salata-brokula(1)

11

Hvala draga Pomoravka,  svako dobro vam želim u novoj godini!

Draga   ima dosta ljudi koji ne vole svež brokoli, tako da ga radije kratko prokuvaju u vodi ili na pari. Važno je da vam se salata dopala i ja ti se od srca zahvaljujem. Srećna Vam Nova 2019 godina!!1

Fantastična! Pravila sam je za doček nove godine. Jedine izmene koje sam napravila je da brokoli prvo obarim pa potopim u hladnu vodu kako bi zadržao hrskavost i nisam stavila celer jer ga suprug ne voli.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brokula sa češnjakom
coolinarika

Brokula sa češnjakom