Brioche peciva sa Turmericom

Najprije napravi pjenicu tako sto ces u toplom mlijeku otopiti kvasac i secer , pa ostavi na toplom 7-8 min . u medjuvremenu u zdjelu za mijesanje prosij skupa brasno , turmeric i sol . U brasnu napravi udubljenje , pa uspi kvasac , izlupana jaja i umijesi tek ljepljivo tijesto . Polako dodaji maslac zlicu po zlicu , ali tek kada se prethodna umijesa u tijesto , ovo ce uzeti oko 10 min . 

Gotovo tijesto prebaci u lagano premazanu zdjelu sa uljem , prekrij i ostavi na toplom da se udvostruci u volumenu oko 45 min . Uzaslo tijesto prebaci na lagano pobrasnjenu povrsinu i podijeli na komade tezine 100 g . Svaki komad urolaj u kuglicu , pokrij i neka tako uzlaze 10 min . 

Nakon 10 min svaku kuglicu lagano pritisni dlanom da dobijes oblik pogacice i poslazi ih na lim oblozen papirom za pecenje ostavljajuci razmak izmedju peciva jer ce narasti . Prekrij oblikovana peciva ubrusom i ostavi da uzlaze 30 min . Uzasla peciva premazi sa izlupanim jajem i pospi sa sezamom . 

Peci u ugrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 20-25 min , na sredini pecenja zarotiraj pleh da bi peciva imala jednolicnu boju . Pecena peciva prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se potpuno ohlade . Koristi kao peciva za hamburgere ili sendvice . Visak zaledi , jer su podgrijana kao tek pecena .