Moj profil

BRESKVE

18
BRESKVE

Nastavljam tradiciju već nekoliko godina po kome mi je baka V.T. pekla testo za breskve. Zbog toga mi je uvek i bila posebna.

A recept iz mamine sveske.Breskvice sa dosta oraha i đžema od bresaka...

Moja omiljena .

Nastavljam tradiciju već nekoliko godina po kome mi je baka V.T. pekla testo za breskve. Zbog toga mi je uvek i bila posebna.

A recept iz mamine sveske.Breskvice sa dosta oraha i đžema od bresaka...

Moja omiljena .

Sastojci

Za testo
150 g margarina
malo rendane korice od limuna
1 ravne č.k. sodabikarbone
400 g brašna
Za fil
1 ravne s.k.kakaa
220 g đžema od breskve
180 g margarina
300 g oraha
1 k.k soka od limuna
Za farbanje
crvena i naranđžasta boja za kolače
aroma od oraha

Priprema

1.

Za testo:

Umesiti i podeliti testo na 4 dela, pokriti folijom i staviti u frižider da odstoji sat vremena.Ovu smesu delim na 4 dela jer ih pečem u maloj rerni i sa 4 tepsije.Dok se prva tura ne ispeče, do tada ne vadim testo druge ture.

2.

Testo je jako mekano, pa zbog toga radnu površinu više posuti brašnom.

3.

Izvaditi jedan deo testa iz frižidera, razvući na debljinu 4-5 mm.Vaditi krugove okruglom modlom prečnika 3 cm.Polovinu oraha umakati u brašno, skinuti višak brašna, zatim isečene krugove od testa formirati na orahe i ređati ih na pek papir.

4.

Peći 5-6 minuta na 180° . Pečeno testo mora da ostane svetle boje.Testo skinuti sa oraha dok su još tople !

5.

Trebali biste dobiti 94 polovine odnosno 47 komada bresaka.Na taj način se sav fil potroši.

- Ako malkice više testa izađe, možete ih i umesiti u fil..

6.

Za fil:

Pečeno testo izdrobiti ili samleti u blenderu.Dodati orahe, koje ste prethodno malo prepekli na tiganju i grubo samleli, umešati margarin sobne temperature i ostale sastojke.Umesiti u jednoličnu masu.

7.

Puniti polovinu breskvice zatim ih spojiti.Spojeni deo tanko preći još sa malo fila.

8.

U dve posude posebno sipati vodu.Umešati odgovarajući intenzitet boja, posebno naranđžastu i crvenu i par kapi arome od oraha.

Breskvice farbati četkicom.Ne treba previše kvasiti, jer je testo i ovako mekano.Posle ih uvaljati u kristal šećer.

9.

Korice oraha iskuvati, četkicom očistiti, osušiti ih i ponovo koristiti.

  • Breskve-kolaci(1)
  • Breskve-desert(1)
  • KOLAČIĆI(1)

3

jesi li se vratila iz Eng. sretan uskrs

Drago mi je da sam vam pomogla.😌

super ideja svaka cast,ja inace kada treba da ih pravim psihicki se pripremim jer pecene dok ih izbusim malemom kasikicom treba dosta vremena ... hvala puno na ideji 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Breskvin kolač
betinna

Breskvin kolač