Moj profil

Braciole

65
Braciole

Italijansko tradicionalno  jelo za nedeljni ručak. Ja sam ga zapamtila iz serije "Svi vole Rejmonda".

Italijansko tradicionalno  jelo za nedeljni ručak. Ja sam ga zapamtila iz serije "Svi vole Rejmonda".

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
800 g ramsteka
100 g pršute
4 ravne supene kašike prezli
4 pune supene kašike rendanog parmezana
1 veza peršuna
50 g pinjola, kratko istostirane
2 kašičice suvog grožđa
1 manja šargarepa
1 struk celera
1 čen belog luka
1 (vinska) čaša crvenog vina
1 konzerva (400 g) seckanog paradajza
1 kašičica šećera
2 supene kašike seckanog svežeg bosiljka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso izlupajte na debljinu od oko 5 mm i isecite na 4 pravougaonika (možete i prvo da isečete 4 komada mesa, pa tek onda da ih izlupate). 

2.

Na svaki komad poređajte pršutu tako da prekrije celu površinu. Preko pospite prvo prezlama, potom parmezanom, pa sitno iseckanim lišćem peršuna, pinjolama i suvim grožđem. Sve čvrsto urolajte i uvežite kuhinjskim kanapom ili pričvrstite čačkalicma. 

3.

Na zagrejani dublji tiganj sipajte dve supene kašike maslinovog ulja i pržite rolnice od mese tako da sa svih strana (uključujući krajeve) dobiju zlatno-braon boju. 

4.

Izvadite ih sa strane, pa na istoj masnoći propržite sitno iseckane crni luk, šargarepu, celer, beli luk i stabljike peršuna, oko 5 minuta. Dodajte vino, vratite rolnice i krčkajte dok se ne prepolovi količina vina. 

5.

Sipajte paradajz i čašu tople vode, dodajte šečer, so, biber i bosiljak, poklopite i ostavite da se krčka na tihoj vatri 3 sata. Na svakih pola sata okrenite rolnice i po potrebi dodajte toplu vodu sos.

Posluživanje

Skinite kanap ili čačkalice sa rolnica, svaku presecite na pola, pospite iseckanim svežim bosiljkom i servirajte preko kremastue palente ili skuvane paste, koju ste prelili sosom od paradajza.

Više pogledajte na www.porodicnegastronomije.com

  • Pinjole(1)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Govedina-i(1)
  • Kreso(1)
  • Meso(1)
  • Paradajiz(1)
  • JUNETINA(1)
  • Glavno-jelo-june(1)

5

😋👍

i ja sam prvi put za ovo čula u 'Raymondu' 🙂 jako lijepo 👍

prekrasno🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi paradajz
slavkakvo

Brzi paradajz