Ovo predbožićno vrijeme obiluje raznim slatkim izazovima. Među njima prženi Božićni bademi zauzimaju posebno mjesto. Oni svojim opojnim mirisom i nezamjenjivim okusom daju naslutiti da je Božić pred vratima.
Ovo predbožićno vrijeme obiluje raznim slatkim izazovima. Među njima prženi Božićni bademi zauzimaju posebno mjesto. Oni svojim opojnim mirisom i nezamjenjivim okusom daju naslutiti da je Božić pred vratima.
Sastojci
Priprema
Bademe staviti u tavu obloženu teflonom.
Dodati šećer, vanilin šećer i cimt.
Sve zaliti vodom, promješati i kuhati na laganoj vatri.
Tokom kuhanja stalno miješati a naročito kada se otopina šećera počima ponovo kristalizirati.
Nakon što se sećer kristalizirao (sada je miješanje otežano) još kratko pržiti i miješati dok se šećer ne počme karamelizirati i dok se ne zalijepi na bademe.
Sada bademe hitro istresti na papir za pečenje i odvojiti jedan od drugoga, prije nego su se ohladili i slijepili.
2