Božićni kolač sa orašastim i kandiranim voćem

Prije izrade, pripremiti sve sastojke za kolač.

Orahe i lješnjake popržiti 10-tak minuta u pećnici na 200°C dok malo ne porumene. Često promiješati da ne izgore. Lješnjacima oguliti kožicu koliko se uspije.

I orahe i lješnjake zdrobiti valjkom za tijesto, ne puno sitno, pa ohladiti.

Čokoladu narezati na kocke, strugotine ne koristiti jer bi obojale tijesto.

U zdjelici pomiješati orahe, lješnjake, čokoladu i kandiranu koricu limuna.

Brašno prosijati skupa sa praškom za pecivo.

Tepsiju 37x21 cm premazati maslacem i pobrašniti, ili obložiti papirom za pečenje.

Pećnicu uključiti na 180°C.

Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto umutiti. Dodavati 1 po 1 jaje, svako dobro umutiti u smjesu prije dodavanja sljedećeg. Zatim dodati med, rum i mlijeko.

Lagano žlicom umiješati smjesu voća te brašno.

Dobiveno tijesto poravnati u tepsiji, trebalo bi biti visoko oko 2 cm.

Peći oko 35 minuta ili dok čačkalica iz tijesta ne izađe suha.

Kolač ohladiti, izrezati na kocke, posuti šećerom u prahu i spremiti u limenu kutiju.