Moj profil

Božićni keksići Fancy

25
Božićni keksići Fancy

Ovaj recept posvećujem svojoj cool prijateljici Sanji ( duša79 )...U razgovoru s njom sam došla na ideju kako nazvati keksiće, a i inače je moj uzor:)

Ovaj recept posvećujem svojoj cool prijateljici Sanji ( duša79 )...U razgovoru s njom sam došla na ideju kako nazvati keksiće, a i inače je moj uzor:)

Sastojci

Za tijesto:
Za nadjev:
100g mljevenih oraha ( ili badema ili lješnjaka )
1 jušna žlica ruma
Za glazuru:
1 čajna žlica limunovog soka
Za ukras:
polovine oraha
malo rastopljene čokolade

Priprema

1.

Od sastojaka za tijesto umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

2.

Nadjev: u zdjeli pomiješajte orahe, šećer, vanilin šećer, koricu limuna i rum. Prelijte kipućim mlijekom, dobro izmiješajte i pustite da se ohladi.

3.

Tanko razvaljajte tijesto, podijelite ga na dva dijela. Na polovicu žličicom rasporedite nadjev u pravilnim razmacima, prekrijte drugom polovicom tijesta i kalupom (kod mene cvjetić) izrežite kekse. Preostalo tijesto ponovno razvaljajte i ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke.

4.

Kekse pecite na limu prekrivenom papirom za pečenje oko 20 minuta na 180C. U principu, duljinu pečenja prilagodite iskustvima sa svojom pećnicom. Pečene kekse ohladite na limu da se ne lome. Ja ih uvijek sa limom stavim na hladne pločice i tako mi se brže ohlade.

5.

Bjelanjku dodajte prstohvat soli i uz postepeno dodavanje šećera u prahu i limunovog soka istucite u čvrst šaum ( ja sam ovaj put čak na pari radila pa mi je šaum ispao prečvrst i morala sam ga nanositi sa špricom na keksić:). Inače, ohlađene kekse umočite u ocaklinu, stavite polovicu oraha i vratite na lim za pečenje. Sušite na 50C 10 minuta i nakon toga ostavite u ugašenoj pećnici još cca pola sata. Kad su gotovi prošarajte ih po želji rastopljenom čokoladom.

Posluživanje

Od ove smjese ispalo mi je 16 keksića. Nisu baš mali, konkretni su i preukusni:) Radila sam i varijantu bez ukrašavanja  šaumom i čokoladom. Nakon pečenja sam ih uvaljala u šećer u prahu...ovo je jednostavnije, a jednako ukusno!

  • Kolaci bozik(1)
  • Cool-keksi(1)
  • Keksi(1)

6

Hvala

Krasni!!👏

Draga Sanja , baš mi je drago da ti se sviđaju 🤗Pitaj me na pp, ako bude bilo kakvih nedoumica dok budeš radila. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Išleri
vukica5

Išleri