... čokoladno hrskava poslastica u tradicionalnom duhu, ali ipak posebna i jako fina!
... čokoladno hrskava poslastica u tradicionalnom duhu, ali ipak posebna i jako fina!
Sastojci
Priprema
Za tijesto otopite čokoladu na pari na slaboj vatri, promiješajte i ostavite u loncu da se ohladi. Orašaste plodove grubo nasjeckajte. Maslac ili margarin kremasto razradite uz pomoć ručne mješalice na najvišoj brzini. Postupno umiješajte šećer, smeđi šećer i vanilin šećer. Miješajte dok ne nastane povezana smjesa.
Postupno (u razmaku od oko 1 minute) dodavajte jaja, stalno miješajući. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i postupno umiješajte pri srednjoj brzini. Na kraju umiješajte prah za kakao napitak, puding i otopljenu čokoladu. Tijesto ulijte u kalup za kuglof (promjer 22-24 cm, namašćen, pobrašnjen). Kalup stavite na rešetku u pećnici.
Pecite 60 min u pećnici koja nije prethodno zagrijana, na 160 stupnjeva na vrući zrak (ili 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj električnoj pećnici).
Kolač ostavite 10 minuta u kalupu, iskrenite na rešetku za kolače obloženu masnim papirom i ostavite da se ohladi.
Za preljev sitno narežite čokoladu i s uljem/maslacem rastopite na slaboj batri uz stalno miješanje. Prelijte kolač i po želji posipajte orašastim plodovima za ukras.
SAVJET: Dobro zamotan kuglof može se čuvati više dana na hladnom.
Kuglof je zaista fantastičan, evo recept je već objavljen 😃!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2