Moj profil

Božićne vanili kiflice

99
Božićne vanili kiflice

Moj prvi recept na coolinarici je ujedno i moj najdraži božićni keksić - vanili kiflice. Probala sam do sada mnoge recepte za kiflice, ali ovo su "the kiflice"...ovako ih radi mama moje prijateljice s Krka uz moje male preinake. Dovoljan je jedan "am" i one se u ustima istope, a blaženstvo ostaje...kolačić dostojan anđela  :)

Moj prvi recept na coolinarici je ujedno i moj najdraži božićni keksić - vanili kiflice. Probala sam do sada mnoge recepte za kiflice, ali ovo su "the kiflice"...ovako ih radi mama moje prijateljice s Krka uz moje male preinake. Dovoljan je jedan "am" i one se u ustima istope, a blaženstvo ostaje...kolačić dostojan anđela  :)

Sastojci

8 dag šećera
2 vrećice vanili šećera
10 dag mljevenih badema (ja koristim neoguljene, iako za dodatnu nježnost možete ih prethodno blanširati i oguliti)
28 dag brašna (ja koristim pola oštro, pola meko)
1 bjelanjak (tučen u snijeg)
šećer u prahu za posipavanje

Priprema

1.

Pomiješajte sve suhe sastojke - brašno, šećer, vanili šećer i mljevene bademe, te im dodajte sjemenke koje ste sastrugali s mahune vanilije (mahunu razrežite oštrim nožićem po dužini i sa stijenki "izgrebite" sjemenke)

2.

U tu smjesu dodajte hladan maslac kojeg ste narezali na kockice. Molim vas, ukoliko niste vegan ili imate zdravstvene indikacije zbog kojih ne smijete koristiti maslac, u ovom receptu koristite maslac, a ne margarin ili svinjsku mast. Maslac daje posebnu prhkost i nježnost ovim kiflicama. Maslac što brže utrljajte u ostale sastojke i zamijesite.

3.

Izmiksajte čvrsti snijeg od bjelanjka i umijesite ga u tijesto. Dobit ćete glatku smjesu koju ćete zatim zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na bar pola sata.

4.

Zagrijte pećnicu na 170 °C. Veliki pleh za pečenje prekrijte papirom za pečenje. 

5.

Tijesto izvadite iz hladnjaka i prerežite ga na nekoliko jednakih dijelova. Svaki dio zasebno na pobrašnjenoj radnoj plohi rukama izvaljajte u dugačku kobasičicu debljine otprilike malog prsta, te ju izrežite na jednake dijelove - vaše buduće kiflice. Svaku kiflicu još malo oblikujte rukama pri vrščićima i savijte u oblik potkovice. Kiflice slažite na već pripremljeni pleh.

6.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici ne dulje od 10-12 minuta, ovisno koliko vam je jaka pećnica. Znat ćete da su vam kiflice pečene kad najtanji vrščić kiflica počne sasvim lagano rumeniti. Kiflice moraju ostati svijetle, u suprotnom će biti tvrde i neće se topiti u ustima.

7.

Mlake kiflice uvaljajte/pospite šećerom u prahu i pospremite u limene kutije. Boravkom u limenim kutijama dobijaju na mekoći i prhkosti. Najbolje su nekih tjedan dana nakon pečenja. Ako vi i vaši ukućani uspijete izdržati da se do tad ne obračunate s njima...

  • Sitni kolači(2)
  • Keks(1)
  • Božični kolači(1)
  • Suvi kolači(1)
  • Badem-keksici(1)
  • Bademi(1)
  • Vanilija(1)
  • Božić(1)
  • Kolači(1)

16

Draga Partibrejker, puuuuuno ti hvala na isprobavanju, sličici i komentaru 🙂  Jako mi je drago da se doma često s njima družite  🙂

Ovo je odličan recept, možda i nepravedno zanemaren. Kod nas doma se radi bez obzira je li Božić, Uskrs ili Vela Gospa 😁 Treba malo pažnje kod oblikovanja kiflica jer je tijesto nešto mekše nego što inače kod ovakvih keksa bude, ali ostatak ide bez problema, samo treba slijediti recept. Umjesto mahune vanilije koja mi je preskupa stavljam malo arome vanilije.

Baš si me razveselila! Puno ti hvala i na isprobavanju, i na fotkici i na lijepim riječima  🙂  Nadam se da će mi beba dopustiti da uskoro češće svratim na ove omiljene stranice  🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prhke vanilice ili kiflice
Pomoravka

Prhke vanilice ili kiflice