Moj profil

Božićna purica

120 minuta
15
Božićna purica

Ide nekako ovim redom¸ pile, patka, a na samom kraju je pura, možda se tu može ponekad umiješati i neka domaća guska i sve su tu na okupu. Tradicija za blagdane daje prednost purici¸ neka vam je u slast!

Ide nekako ovim redom¸ pile, patka, a na samom kraju je pura, možda se tu može ponekad umiješati i neka domaća guska i sve su tu na okupu. Tradicija za blagdane daje prednost purici¸ neka vam je u slast!

Sastojci

1 pura (otprilike 4 kg)
sol, Vegeta, mljeveni papar
ulje, maslac
1 glavica crvenog luka
krumpir narezan na veće kriške, a količina ovisi o broju osoba....
2-3 komada mrkve, komad celera, prokulice
za prilog 1 mlinci ( sok od pečenja)

Priprema

1.

Puricu dobro natrljajte sa solju i Vegetom, te ostavite u hladnjaku neko vrijeme da upije začine. U unutrašnjost stavite jednu jabuku i očišćenu glavicu crvenog luka, prije samog pečenja. 

2.

Stavite ju u prikladnu posudu ili lim za pečenje, nalijte s malo vode, te pecite. Prvo na nešto višoj temperaturi, oko 200-220 stupnjeva, a onda smanjite na 180 stupnjeva, te ju pecite oko 3 sata, uz podlijevanje s sokom koji je pustila.

3.

Nakon nekih 1,5 sati dodajte oko nje krumpir i razno povrće, te i njega pecite sa puricom, do zlatno žute boje. Zaboravih napomenuti da puricu prvo okrenete s prsima prema dolje, a onda prema gore, da se jednolično ispeče.

4.

Mlince pripremite prema uputama na omotu, dakle prelijte ih vrelom vodom i ostavite nekih 5 minuta, ocijedite i zapecite na masti od pečenja, servirajte uz komade purice.

5.

Samo dio pure, točnije batak s dodacima

Posluživanje

Poslužite uz pečeni krumpir s povrćem, te naravno mlince, pripremljene na uobičajeni način, uz salatu po izboru.... u slast!

  • Gotveni-jadenja-misirkino(1)
  • Meso(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)